Hozzáadás a Kedvencekhez
Nagyon nagyon nagy kedvenc lett a múltkori paleo csíkos kalács (recept ITT). Tényleg olyan, mint az igazi… vagyis nem… attól sokkal jobb : ) Na de mivel “egy kicsit” pizza mániás vagyok, így nem is volt kérdés, hogy készül egy pizzás változat is : ) Szerintem nagyon nagyon jó lett ez is.
Még több pizzás péksüti recept ITT.
Az alap kalácsrecept Szafinál ITT, és ahogy én csináltam:
Hozzávalók:
- 200 g Szaf Reform gluténmentes, szénhidrát-csökkentett kenyér és péksütemény lisztkeverék (ezt használtam)
- só (1 tk)
- 20 g folyékony kókuszolaj
- 3 db M-es tojás
- 80 g meleg (de nem forró) víz
- 2 csipet szódabikarbóna
- 30 g almaecet (vagy fehérborecet)
- plusz kb. 5 g Szaf Reform gluténmentes, szénhidrát-csökkentett kenyér és péksütemény lisztkeverék a gyúráshoz
A töltelékhez, kenéshez:
- cukormentes ketchup (kb. 70-80 g a töltelékhez, plusz kb. 20 g a sütés előtti kenéshez)
- reszelt sajt (kb. 60 g)
- szezámmag (1 tk – kb. 5 g – a szóráshoz)
Külön-külön kimérjük, elkeverjük a száraz és a nedves hozzávalókat, majd a két részt (villával vagy kanállal) összekeverjük. Pihentetjük kb. 10 percet. Lisztezett felületen átgyúrjuk, kinyújtjuk (én kb. 27×20 cm-esre nyújtottam). Lekenjük ketchuppal, megszórjuk reszelt sajttal, feltekerjük, felszeleteljük (12 szeletre vágtam). Sütőpapírral bélelt tepsire tesszük (én kézzel kicsit kilapítottam őket), lekenjük ketchuppal, megszórjuk szezámmaggal és előmelegített sütőben megsütjük. (200 fokon kb. 30-40 percig sütöttem.)
Szénhidrát és kalória:
Az egész adag: 108 g ch és 1330 kcal.
12 pizzás csiga esetén, 1 db: 9 g ch és 110 kcal.
A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info
