Hozzáadás a Kedvencekhez

Már régóta izgatta a fantáziámat, hogy milyen lehet ez a bizonyos goji bogyó… röviden és tömören: isteni finom valami : ) Olyasmi, mint a mazsola (pedig én azt nem is szeretem különösebben) és a sütőtök keresztezése egy kis piros bogyóban : )

Hozzávalók:

• 1 tojás
• 100 g Diawellness Sütőliszt (ezt használtam)
• 1 tk sütőpor
• 50-60 g cukornak megfelelő édesítő (nálunk 50-60 g xilit)
• 3 ek olvasztott kókuszolaj
• 1 dl tej
• fél citrom leve
• vanília aroma
• 20 g goji bogyó (forró vízbe áztatva, majd leszűrve)

A hozzávalókat (kézi habverővel) elkeverjük (először külön a nedves és száraz összetevőket), muffin formába kanalazzuk és előmelegített sütőben megsütjük. (180 fokon kb. 18-20 perc, 6 db normál méretű muffin lett ebből az adagból)

Az egész adag ch tartalma kb. 90 g, 6 db muffin esetén 15 g ch/db.  (Xilit nélkül, ch mentes édesítővel kb. 65-70 g, darabonként 10-11 ch.)

A Facebookon itt tudsz csatlakozni: fittkonyha.info