Hozzáadás a Kedvencekhez

Szerintem nem ettem még graham kekszet, valahol láttam, olvastam, vagy nem tudom, honnan jött az ötlet, de napok óta terveztem, hogy összehozok valami kekszet ezzel a liszttel. Szerintem nagyon nagyon jó kis keksz lett, hirtelen a Korpovit jutott eszembe, amikor megkóstoltam, de aztán leesett, hogy az nem is édes : ) Ez a keksz nem az a tömény édes, szerintem pont kellemes. És jut eszembe, úgy emlékszem, hogy sajttorta alapként is ezt használják eredetileg. Legközelebb én is ebből készítem : )

Hozzávalók:

• 1 kisebb tojás
• 70 g grahamliszt (Tesco-ban szoktam venni, saját márkás termék)
• 30 g zabpehelyliszt
• 30 g olvasztott kókuszolaj
• csipetnyi szódabikarbóna
• csipetnyi só
• édesítő (nálam kb. 10 g négyszeres erejű édesítő)

A liszteket elkeverjük a sóval, szódabikarbónával. A kókuszolajat felolvasztjuk, hozzáadjuk az édesítőt, tojást, kézi habverővel összekeverjük, majd apránként belekeverjük a lisztes keveréket is, és összegyúrjuk. Én kb. 10 percet pihentettem (nem hűtőben). Kinyújtjuk, felszeleteljük, vagy sütiformával kiszúrjuk, “mintázzuk”. Én most egy zöldséghámozó “fogait” nyomkodtam bele : ) De villa is jó. 14 db lett, kb. 5×4 cm-esek. Előmelegített sütőben megsütjük. Gázsütőben 6-os fokozaton (ez szerintem 200 fok lehet) kb. 11-12 percig sütöttem. Ilyenkor még puhának tűnik, de pár perc és “kekszes” lesz : )

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag: 65 g ch és 660 kcal.
14 darab keksz esetén: 4,5 g ch és 47 kcal/db.
100 gramm kész keksz: 45 g ch és 465 kcal.

Ez most nem az a nagyon “ch csökkentett kategória”, bár a bolti Korpovit keksznél még így is jóval kevesebb ch-t tartalmaz, és csupa jó dolog van benne. És nekem nagyon tetszik, nagyon ízlik : )

A Facebook-on itt tudsz csatlakozni: fittkonyha.info