Hozzáadás a Kedvencekhez

Ezt a sütit már jó ideje tervezgettem, időközben 2 másik variáció is eszembe jutott, szóval hamarosan sorra kerülnek azok is : )

Hozzávalók a piskótához:

• 3 tojás
• 30 g zabpehelyliszt
• 30 g Diawellness Zero6 liszt
• 3 ek víz
• 20 g Diawellness négyszeres erejű édesítő
• csipetnyi só
• csipetnyi szódabikarbóna
• pár csepp vanília aroma

A krémhez:

• 2 dl tej
• 40-45 g zabkorpa
• édesítő (nálam 10 g Diawellness négyszeres erejű édesítő)
• fél tk kekszfűszer (vagy fahéj)
• pár csepp narancsaroma (elhagyható)
• 1 ek (kb. 30 g) cukormentes baracklekvár (elhagyható)
• 100 g light krémsajt (kép ITT)

Tetejére:

• poreritrit

A piskótához a tojásokat szétválasztjuk, a fehérjét az édesítő felével, egy csipetnyi sóval kemény habbá verjük, félretesszük. A tojások sárgáját a maradék édesítővel kicsit habosra keverjük, hozzáadjuk a vizet, aromát, szódabikarbónát, kicsit tovább keverjük, majd apránként beleöntjük a lisztkeveréket, végül fakanállal vagy kézi habverővel beleforgatjuk a felvert tojásfehérjét. Sütőpapírral bélelt tepsibe simítjuk és előmelegített sütőben megsütjük. (Gázsütőben 4-es fokozaton – ez kb. 180 fok – 12 percig sütöttem. 25×25 cm-es tepsit használtam.) Sütőből kivéve lehúzzuk róla a sütőpapírt, és hagyjuk kihűlni.
A krémhez a lekvár és a krémsajt kivételével elkeverjük a hozzávalókat és összefőzzük. Amikor kihűlt belekeverjük a krémsajtot és lekvárt. A piskótát három részre vágjuk és összetöltjük a krémmel, majd hűtőbe tesszük. szeletelés előtt megszórjuk por”cukorral”.

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag: 70 g ch és 820 kcal.
8 szeletre vágva, 1 szelet: 9 g ch és 102 kcal.
100 gramm kész süti: 14 g ch és 165 kcal.

A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info