Hozzáadás a Kedvencekhez

Eredetileg nem kalácsnak indult, hanem kakaós csigát szerettem volna sütni. Olyan szép, nagy, bolti méretű példányt, ami nekem még soha nem sikerült. Hát most sem jött össze a dolog : D Nem jöttem még rá, hogy mekkorára nyújtsam, honnan tekerjem, mekkorára vágjam, stb. Így, amikor feltekertem, és rájöttem, hogy ez bizony megint nem lesz bolti méretű, nagy duzzogások közepette úgy döntöttem, hogy nem szeletelem fel, hanem egészben sütöm meg, kalácsnak : )

Hozzávalók a tésztához:

• 100 g zabpehelyliszt
• 40 g búzasikér (ez a zabpehelyliszt miatt muszáj bele, nem hagyható ki)
• 1 tk porélesztő
• édesítő (nálam kb. 10 g Diawellness négyszeres erejű édesítő)
• 1 ek olvasztott kókuszolaj
• langyos tej (kb. 0,8-1 dl, amennyit felvesz)

Töltelék:

• puha kókuszolaj/vaj (kb. 5-10 g)
• holland kakaópor (kb. 15-20 g)
• édesítő (nálam kb. 15 g Diawellness négyszeres erejű édesítő)

Kenéshez:

• 1-2 ek tej

A tészta hozzávalóit összegyúrjuk (a tejet lassan adagoljuk), letakarva kb. 10 percet pihentetjük. Kinyújtjuk, megkenjük kókuszolajjal, megszórjuk kakaóporral, édesítővel, feltekerjük, lekenjük tejjel és előmelegített sütőben megsütjük. (Gázsütőben 4-es fokozaton – kb. 180 fok – kb. 20-25 percig sütöttem.) A sütőből kivéve újra lekenjük tejjel.

Az egész adag ch tartalma kb. 80 g, (kb. 8-10 szeletre vágható), 100 gramm kész kalács kb. 31 g szénhidrátot tartalmaz.

A Facebook-on itt tudsz csatlakozni: fittkonyha.info