Hozzáadás a Kedvencekhez

Az ötlet onnan jött, hogy párom anyukája mesélte, hogy valamelyik nap evett volna valami finomat, ami gyorsan elkészül. Összekevert egy kis tejfölt, lisztet, tojást és olajban kisütötte. Nem igazán szoktam így “bő olajban” sütni, szinte egyáltalán nem, de ez nagyon tetszett, így ki kellett próbálnom. A legnagyobb fejtörést az okozta, hogy minek is nevezzem, mert fogalmam nincs mi ez : )  Azért lett végül hamis fluta, mert engem arra emlékeztet az íze, állaga, annak ellenére, hogy a fluta egy gyúrt, nyújtható tésztából készül (ha jól emlékszem), és persze burgonya is van benne, ami ebben a hamis változatban nincs. Tehát lényegében nem sok köze van az igazihoz, de nekem az ugrott be, ahogy megkóstoltam. Nagyon sok néven ismerik ezt az ételt, pl. krumplipogácsa, krumpli lángos, cicege, stb., mi flutának hívtuk és nagyon szerettem gyerekkoromban : )

Hozzávalók:

• 1 tojás
• 70 g tejföl
• 25 g szezámmagliszt
• 20 g tápióka keményítő (szerintem pudingporral, étkezési keményítővel is jó lehet)
• édesítő (nálam 1 ek xilit)
• fahéj (ez muszáj bele, különben kesernyés lesz a szezámliszttől)
• csipetnyi szódabikarbóna
• kókuszolaj a sütéshez

A kókuszolaj kivételével alaposan elkeverjük a hozzávalókat. Az olajat felforrósítjuk és egy kanállal kis kupacokat teszünk bele a masszából. (itt már visszavettem a hőfokot minimumra) Egy-két perc alatt sültek meg nekem, félidőben óvatosan átfordítottam őket. Egy tipp: érdemes minél kisebb edényben, serpenyőben sütni, így kevesebb olaj szükséges hozzá. Elvileg bármilyen lisztből elkészíthető, de mivel nálam ez most erősen kísérleti jellegű volt, így nem tudom, hogy más alapanyag felhasználásával hogy változnak az arányok. A lényeg, hogy viszonylag sűrű legyen a massza.

Az egész adag kb. 25 g ch, 100 grammra kiszámolva 15 g ch/100 g.

A Facebook-on itt tudsz csatlakozni: fittkonyha.info