Hozzáadás a Kedvencekhez

Eredetileg úgy terveztem, hogy a megint paradicsomos csirkés tésztát fogok készíteni (recept ITT) és dobozolni, (mert én azt nagyon, de nagyon szeretem, és szinte “pár perc” alatt elkészül : ) ), aztán, ahogy páromnak készítettem a brassóit, főzés közben valahogy bevillant a vadas… (hogy honnan, azt nem tudom megmondani : D ) Nagyjából képben voltam, hogy miből is tevődik össze ez a mártás, így tudtam, hogy a legfontosabb hozzávalók pont kéznél vannak. Mint általában a többi ilyesmi ebéd recept, ez is csak egy ötlet, amit ízlés szerint lehet variálni. És hogy miért hamis? Több oka van… pl. életemben talán egyszer próbálkoztam (nem tasakos) vadas mártással, amire párom annyit mondott miközben lapátolta befele: “hhmm…. ez nagyon finom, de nem vadas” : ) Továbbá, amennyire én tudom, főzés után kellene összeturmixolni a sárgarépás szószt, úgy hogy előtte “kihalásszuk” a húst… na most nekem ehhez a lépéshez semmi kedvem nem volt, ezért gondoltam, hogy főzés előtt fogom valamennyire összeaprítani a répát. Na szóval ezért mondom, hogy hamis, viszont szerintem nagyon finom.

Hozzávalók:
(3 adaghoz)

• csirkemell (nálam kb. 300 g)
• sárgarépa (3 darab, kb. 200 g)
• egy kicsi vöröshagyma
• kókuszolaj
• fűszerek (babérlevél, só, bors)
• 1 tk ecet
• pár csepp folyékony édesítő
• kb. 150 g tejföl
• 1 csapott tk liszt (nálam durum)
• mustár (1-2 tk)
• tészta (15-20 dkg szárazon mérve)

A répát megtisztítjuk, aprítógépbe összeaprítjuk. A hagymát apróra vágjuk, kókuszolajon megdinszteljük, hozzáadjuk az apró kockára vágott csirkemellet, sózzuk, borsozzuk, majd amikor kifehéredik hozzáadjuk a sárgarépát, kicsit kavargatjuk és felöntjük vízzel, hozzáadjuk a babérlevelet. Fedő alatt puhára főzzük. A tejfölt elkeverjük a mustárral, liszttel és besűrítjük a csirkés-répás valamit : ) Belekeverjük az ecetet és ízlés szerint egy nagyon kevés édesítőt. Főtt (durum, tönköly, ch csökkentett, házi készítésű, illetve tetszés szerinti) tésztával tálaljuk. (A fehér lisztes tészta nem tetszés szerinti  : ) )

Az ilyen ebédeknél nem szoktam különösebben szénhidrátot számolni, egyedül a tészta mennyiségére figyelek.

A Facebook-on itt tudsz csatlakozni: fittkonyha.info

Ha szeretnél egy 15 ünnepi receptet tartalmazó karácsonyi (pdf) magazint, akkor KATTINTS IDE a részletekér.