Hozzáadás a Kedvencekhez

Tesómmal szerettünk volna valami szép és finom hófehér tortát készíteni, aminek még sütés közben a Hófehérke nevet találtuk ki, de amikor megkóstoltuk valahogy arra jutottunk, hogy a hópihe jobban illik neki, mert olyan kis “pihepuhafinomság” : ) Annyira finom volt, hogy már tervezek valami hasonlót, aminél még a piskóta is fehér(ebb) lesz talán : )

Hozzávalók a piskótához:

(1 laphoz, kb. 22 cm-es formához)

• 2 tojás
• 1 ek xilit
• 1 ek folyékony édesítő
• 25 gr kókuszliszt
• 1 tk sütőpor

Krémhez:

• 1 csomag tejszínes pudingpor
• 3 dl tej
• édesítő ízlés szerint (nekünk 15 db pötty)
• 30 gr kókuszreszelék

Ezenkívül:

• 250 gr habtejszín (ebből a krémbe is kerül és a tetejére is)
• kókuszreszelék a szóráshoz

A piskótához a tojásokat a xilittel kihabosítjuk (legalább 8 percig), hozzáadjuk a folyékony édesítőt (vagy helyette 1 ek vizet) és géppel (alacsonyabb fokozaton) hozzákeverjük a sütőporos lisztet. Sütőpapírral bélelt tortaformában, előmelegített sütőben kb. 8-10 perc alatt megsütjük. (180 fokon) Közben bekeverjük a következő adagot ugyanígy és megsütjük a második lapot is. A krémhez a pudingot elkeverjük a tejjel, hozzáadjuk az édesítőt és összefőzzük. Hozzákeverjük a kókuszreszeléket és hűlni hagyjuk. Közben felverjük a habtejszínt, majd 8 evőkanálnyit (robotgéppel) hozzákeverünk a kihűlt krémhez. A puding nagyon besűrűsödik, szinte “darabos” lett, olyan, mint a túró, de a tejszíntől pont jó lesz : ) Összetöltjük a két lapot (itt már nem is tettük vissza a formába, mert a krémnek már volt elég “tartása”), a maradék tejszínnel megkenjük a tetejét és megszórjuk kókuszreszelékkel, kicsit hűtőbe tesszük, hogy a hab is megkeményedjen.

Az egész torta ch tartalma kb. 90 gr.

A Facebook-on itt tudsz csatlakozni: fittkonyha.info