Hozzáadás a Kedvencekhez

Ch: kb. 70 g/100 g. (van olyan is, aminek 56 g a ch tartalma)

A zabpehelyliszt, a fehér liszttel ellentétben, nagyon kevés szinhidrátot tartalmaz. ezért kenyérsütéshez is alkalmas, hiszen mind sütéskor és főzéskor hasonlóan viselkedik, mint a fehérliszt. Nagyon egészséges és ízletes sütemények készíthetők belőle. Mivel a GI-je is alacsonyabb, mint a fehérliszté, ezért kevésbé emeli a vércukorszintet.

Nagyon szeretem ezt a lisztet, nálam ez alapfelszerelés : ) Viszonylag olcsó, nagyon sok helyen beszerezhető, de sokszor olvasom, hogy vannak akik a zabpelyhet darálják, aprítják lisztállagúra, és úgy használjak, úgy még olcsóbban jön ki. Sok mindenhez felhasználható, viszont kelt tésztához önmagában nem alkalmas. (Bár láttam már erre ellenpéldát, de én nem szoktam önmagában használni, csak más – magas sikértartalmú – liszttel, vagy búzasikérrel keverve.)
Nem vagyok „életmód-tanácsadó”, de ha bárki megkérdezné, hogy mi legyen az első lépés az életmódváltáshoz, akkor kapásból a „zabpehely-zabpehelyliszt-zabkorpa” triót említeném meg a fehér liszt kiváltására : ) Aztán jöhetnek igény szerint a szénhidrát-csökkentett lisztek, maglisztek, stb., és persze akár ezekkel is lehet indítani, de szerintem első lépésnek pont elég a zab-trió : ) Én szinte mindig Dénes Natura zabpehelylisztet használok, nekem valamiért ez vált be a legjobban, de sokféle megtalálható az üzletek polcain is, már egyre több helyen. (A Naturganik márkájú ch tartalma 56 g/100g.)  Én innen szerzem be: Dénes Natura zabpehelyliszt.