Hozzáadás a Kedvencekhez

Ezt a tortát a múltkori “Jeges-narancsos süti” ihlette (recept ITT), mert nekem az nagyon ízlett és arra
gondoltam, hogy citrommal sem lehet rossz. Tényleg nem rossz, sőt…! : ) Lényegében csak az alapötlet ugyanaz, most más alapanyagokból, más formából, más arányokkal készült, pl. most nem került bele lekvár, hanem helyette alma.

Hozzávalók az alaphoz:
(18 cm-es tortaformához)

• 2 tojás
• 120 g teljes kiőrlésű tönkölyliszt
• édesítő (nálam 20 g Diawellness négyszeres erejű édesítő)
• 1 púpozott tk sütőpor
• vanília aroma
• 2 ek olvasztott kókuszolaj
• 120 g tej

Az almás réteghez:

• 250 g reszelt alma
• édesítő (nálam kb. 10 g Diawellness négyszeres erejű édesítő)
• 1 tk vaníliás pudingpor (kb. 5 g)
• vanília aroma
• kb. 70 g fagyasztott citrom (az egészből kb. ennyit reszeltem le)
• a kisült, kihűlt piskóta kb. 1/3-ad része

Tetejére csokimáz, ahogy én csináltam:

• 30 g olvasztott kókuszolaj
• 10 g Diawellness négyszeres erejű édesítő
• 15-20 g holland kakaópor

A tojások sárgáját habosra keverjük az édesítővel (kézi mixerrel magas fokozaton), hozzáadjuk az olajat, tejet, aromát, majd a sütőporos lisztet, végül kézi habverővel beleforgatjuk a csipetnyi sóval kemény habbá vert tojásfehérjét. Előmelegített sütőben megsütjük. (Gázsütőben 4 és feles fokozaton – ez kb. 190 fok lehet – kb. 20- 25 percig sütöttem.)
Amíg hűl elkészítjük az almás réteget. A reszelt almát elkeverjük az édesítővel, pudingporral (nekem volt elég leve, de lehet hozzáadni 2-3 ek vizet, ha szükséges) és összefőzzük. Amikor kihűlt belereszeljük a fagyott citromot. Nem csak a héját : ) Én úgy csináltam, hogy lefagyasztottam egy egészet, és kóstolgattam, hogy mennyit tegyek bele, nekem 70 g volt, amit belereszeltem. A kihűlt piskóta tetejéről levágjuk kb. az 1/3-ad részét (én súlyra számoltam), összemorzsoljuk és hozzáadjuk a citromos almás keverékhez, összekeverjük majd eloszlatjuk az egészben hagyott piskótán. Hűtőbe tesszük, amíg elkészítjük a bevonatot. Az olajat felolvasztjuk (mikróztam), hozzáadjuk az édesítőt, kakaóport és elkeverjük, majd ráöntjük a torta tetejére és visszatesszük a hűtőbe. Ez a bevonat most inkább “roppanós” lett, nem olyan, mint a narancsos változatnál. Szép nem lett, mert most valamiért nem akart olvadni a DW édesítő, de nekem nagyon ízlik a végeredmény : )

Az egész adag ch tartalma kb. 120 g, 100 gramm kész torta ch tartalma 19 g.

A Facebook-on itt tudsz csatlakozni: fittkonyha.info