Jeges narancsos diós süti

FavoriteLoadingHozzáadás a Kedvencekhez
Jeges narancsos diós süti
4.7 | 3 értékelés


Jeges narancsos diós süti

Nagyon-nagyon régen – most nézem, hogy már 10 éve – egy véletlen folytán bukkantam rá a Csak a puffin Facebook oldalán erre a receptre. Amint megláttam, hogy narancs, ráadásul fagyasztott narancs is kell bele, totál rápörögtem. :) El is készítettem, sőt, pár évvel később egy újabb verzió is született, Szafis alapanyagokból is.

Tényleg nagyon emlékezetes volt ez a süti, így sok év után újra elővettem a receptet. És újra alakítottam rajta egy kicsit. Így már három jeges narancsos süti is van az oldalon. (KATT IDE, ha érdekel a többi :) )

Most dió is került a tésztába. Ezáltal sötétebb lett, nem annyira mutatós talán, viszont az íze így is mennyei.

Hozzávalók a tésztához (20×20 cm-es tepsihez):

A narancsos részhez:

  • 1 nagyobb narancs (az enyém 220 grammos volt) alapos mosás után lefagyasztva (egészben)
  • a piskóta kb. 1/3-ad része
  • édesítő ízlés szerint
  • 30 g víz
  • 60 g lekvár (legjobb lenne ugye a narancslekvár, de baracklekvárral is tökéletes. nekem bodzalekvárom volt)

A tetejére:

 

A tojásokat szétválasztjuk, a fehérjéket egy csipetnyi sóval habbá verjük.  

A zabpehelylisztet, darált diót, sütőport összekeverjük.  

A tojássárgájákat az édesítővel felhabosítjuk (géppel), hozzáadjuk a tejfölt/görög joghurtot, olajat, majd a lisztes keveréket. 

Végül a felvert tojásfehérjét óvatosan beleforgatjuk.  

Sütőpapírral bélelt (20×20 cm-es) tepsibe öntjük a tésztát és előmelegített sütőben megsütjük. (180 fokon kb 40-45 percig sütöttem.) 

A narancsos réteghez a vizet, édesítőt, lekvárt, elkeverjük, felmelegítjük (én most mikróztam), majd hagyjuk kihűlni. 

És itt jön majd a kihívás…. tádám… Bele kell reszelni a fagyott narancsot. Igen, úgy cakumpakk. Az egészet. A héját is.

Jól jön ilyenkor egy kedves férj/pár/lovag, aki nagy lelkesen nekiugrik, hogy majd ő… :) Igaz, hogy felénél neki is kicsit tele lesz mindene… :D, de azért hősiesen lereszeli. :) Amúgy nem annyira vészes feladat ám, csak tény, hogy nem szoktunk naponta ilyeneket csinálni, így elsőre kicsit furán hangzik, nehéznek tűnik. 

Amikor kihűlt a tészta, levágunk belőle kb. 1/3-ad részt. Én a tetejéről vágtam, de lehet a széleit is. 

A levágott tésztát egy tálba morzsoljuk, hozzáadjuk a narancsos-lekváros keveréket, összekeverjük/“gyúrjuk”. Majd ezt a “masszát” elsimítjuk a maradék tésztán, hűtőbe tesszük, amíg elkészítjük a csoki bevonatot. 

A csokit és a margarint/vajat felolvasztjuk, elsimítjuk a süti tetején. Én megszórtam még egy kevés darált dióval is.

Szénhidrát és kalória:

  • Az egész adag kb. 182 g ch és 2044 kcal.
  • 16 szeletre vágva, 1 szelet süti: 11 g ch és 128 kcal.

A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni

Hozzászólások

Az email címed csak te láthatod Required fields are marked *

Ellenőrzőkód: *

Ez a weboldal az Akismet szolgáltatását használja a spam kiszűrésére. Tudjunk meg többet arról, hogyan dolgozzák fel a hozzászólásunk adatait..