Hozzáadás a Kedvencekhez
Az áfonya mámora blogon láttam ezt a különleges kakaós csigát, nagyon megtetszett ez az érdekes formázási technika, így ki kellett próbálnom : ) Én csak fél adagot készítettem és a lisztekkel is variáltam, és nem is sikerült olyan szép kis formásra, de ettől függetlenül finom lett : ) Az eredeti recept ITT, és ahogy én csináltam:
Hozzávalók:
- 100 g teljes kiőrlésű tönkölyliszt
- 100 g Diawellness Zero6 liszt
- 1 tojás sárgája
- 100 g tej
- fél csomag porélesztő
- 30 g olvasztott kókuszolaj
- édesítő (nálam kb. 15 g Diawellness négyszeres erejű édesítő)
Töltelék:
- kókuszolaj (kb. 15-20 g)
- kakaópor (kb. 15-20 g)
- édesítő (kb. 20 g Diawellness négyszeres erejű édesítő)
Tetejére:
- felvert tojás
kb. 1 ek tej ízlés szerint édesítve
A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, letakarva, meleg helyen kb. 60 percig pihentetjük. Kinyújtjuk (én 35×18 cm-es nyújtottam), megkenjük olvasztott kókuszolajjal, megszórjuk édesítős kakaóporral, feltekerjük és kb. 2 cm-es szeletekre vágjuk, de úgy, hogy nem vágjuk át teljesen a tésztát, hanem a csigákat kicsit kifordítjuk. Egyet jobbra, egyet balra : ) Sütőpapírral bélelt tepsire tesszük (még a szeletelés előtt) és újra pihentetjük kb. 40 percig. Lekenjük tojással, és előmelegített sütőben megsütjük. 180 fokon kb. 20-25 pecig sütöttem. Amikor kivesszük a sütőből megkenjük édesítős tejjel.
Az egész adag ch tartalma kb. 80 g, én 13 részre vágtam, így 6 g ch/csiga. (nem túl nagyok, kb. fél tenyérnyi) 100 grammra kiszámolva kb. 20 g ch-t tartalmaz.
A Facebook-on itt tudsz csatlakozni: fittkonyha.info
