Hozzáadás a Kedvencekhez
Nekem nagyon ízlett a múltkori graham keksz (recept ITT), ezért gondoltam készítek újra valami hasonlót, egy kis kakaóporral felturbózva. Szerintem ez is nagyon finom lett, anyu amikor megkóstolta azt mondta, hogy olyan, mint a darálós keksz : )
Hozzávalók:
- 1 nagyobb tojás
- 100 g grahamliszt
- 50 g zabpehelyliszt
- 50 g teljes kiőrlésű tönkölyliszt
- 20-25 g kakaópor
- édesítő (nálam kb. 50 g xilit, plusz egy kis folyékony)
- csipetnyi só
- csipetnyi szódabikarbóna
- 70 g olvasztott kókuszolaj
- 1-2 ek víz (ha szükséges)
A liszteket elkeverjük a kakaóporral, sóval, szódabikarbónával. A kókuszolajat felolvasztjuk, hozzáadjuk az édesítőt, tojást, kézi habverővel összekeverjük, majd apránként belekeverjük a lisztes keveréket is, és összegyúrjuk. Ha szükséges akkor adjunk hozzá egy-két evőkanálnyi vizet. Én kb. 10 percet pihentettem (nem hűtőben). Golyókat formázunk, kilapítjuk és előmelegített sütőben megsütjük. (200 fokon kb. 15 percig sütöttem. Ilyenkor még puhának tűnik egy kicsit, de aztán finom omlós lesz.) Nyújtani is lehetett volna, de most ehhez a formázáshoz volt kedvem. 30 db kekszem lett ebből az adagból.
Az egész adag ch tartalma kb. 160 g, 30 db keksz esetén kb. 5,5 g ch/db, 100 gramm kész keksz ch tartalma kb. 43 g.
A Facebook-on itt tudsz csatlakozni: fittkonyha.info
