Hozzáadás a Kedvencekhez Kísérletező kedvemben voltam, és gondoltam kipróbálom, hogy hogy viselkedik a bambuszrost liszt egy muffin tésztában… szerintem nagyon jól : ) Igaz, hogy a teteje egy kicsit repedezett, – ugyanez volt a bambuszrostos zsemlénél is – de ez szerencsére most is csak a külalakon rontott.
Hozzávalók:
- 2 tojás
- 70 g zabpehelyliszt
- 30 g bambuszrost liszt (vagy helyette*)
- 10 g kakaópor
- csipetnyi só
- 1 tk sütőpor
- édesítő (nálam kb. 25 g Diawellness négyszeres erejű édesítő)
- 20 g olvasztott kókuszolaj
- 1,5 dl tej
- pár csepp rumaroma
A száraz és a nedves hozzávalókat külön-külön elkeverjük, majd a két részt összeöntjük. (Nem használtam gépet, csak kis kézi habverőt.) Muffin formába adagoljuk és előmelegített sütőben megsütjük. ( A tészta elég híg volt, annyira, hogy azt hittem, hogy semmi jó nem fog kisülni belőle… ehhez képest nagyon is finom kis süti lett a végeredmény : ) 180 fokon kb. 25 percig sütöttem, 8 db muffin lett ebből az adagból.)
*Bambuszrost liszt nélküli, zabos kakaós muffin receptek: Kakaós chilis muffin, Csokis muffin.
Szénhidrát és kalória:
Az egész adag: 56 g ch és 712 kcal.
8 db esetén, 1 db: 7 g ch és 89 kcal.
100 gramm muffin: 15 g ch és 199 kcal.
A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info
