Hozzáadás a Kedvencekhez Nagyon izgatott voltam, hogy kipróbáljam Szafi süteménylisztjét, csak nem is tudtam eldönteni, hogy a sok, ezzel a liszttel készülő finomság közül melyiket válasszam. Mivel ez a liszt teljesen új, nemcsak nekem, hanem úgy összességében, így nem nagyon akartam elsőre magamtól variálni, inkább biztosra akartam menni : ) Aztán megláttam Szafi Facebook oldalán Tögyi Julika sörkiflihez hasonló paleo mini kiflijét, ami a sós sütőliszttel készült, (recept ITT), és nagyon megtetszett. Viszont akkor épp nem sósra vágytam, ezért egy hirtelen ötlettől vezérelve átalakítottam kakaós muffinná : ) (De a sörkifli is sorra kerül, mert nagyon guszta!) Lényegében csak a sós sütőlisztet cseréltem le az édesre, és kapott egy kis kakaós tölteléket, illetve én az egész tojást beletettem, nem csak a fehérjét. Szerintem nagyon jó kis muffin lett belőle, és nagyon jó ez a liszt : ) Nem elírás, a muffintésztában tényleg nincs édesítő, ugyanis az is van a lisztkeverékben.
Hozávalók:
- 1 tojás
- 100 g SZAFI FITT Paleo Süteményliszt (ezt használtam)
- 15 g útifűmaghéj (ezt használtam)
- 10 g nyílgyökérliszt (ezt használtam) (vagy tápiókaliszt)
- 5 g sütőpor
- 8 g almaecet
- 25 g kókuszolaj (ezt használtam)
- kb. 140 g víz
Töltelék:
- kakaópor (1-2 tk)
- édesítő (nálam kb. 10 g Diawellness négyszeres erejű édesítő – ezt használtam)
- tetejére poreritrit (ezt használtam)
A hozzávalókat összekeverjük, majd kézzel kicsit összegyúrjuk, kb. 10 percre hűtőbe tesszük. A tésztát tetszőleges darabszámra osztjuk, (én 8 részre osztottam) kézzel kilapogatjuk, a közepére tesszük a kakaós tölteléket és “összecsomagoljuk”, golyót formázunk, szilikon muffin forma mélyedéseibe tesszük őket. (De lehet csak simán tepsire is tenni.) Lekenjük tojással és előmelegített sütőben megsütjük. (Én gázsütőben 4-es fokozaton – ez kb. 180 fok – kb. 30 percig sütöttem.)
Szénhidrát és kalória:
Az egész adag: 40 g ch és 465 kcal.
1 db muffin: 5 g ch és 58 kcal.
100 gramm kész muffin: 13 g ch és 155 kcal.
A Facebook-on itt tudsz csatlakozni: fittkonyha.info
