Hozzáadás a Kedvencekhez

Karácsonyi almás sajttorta

Néha egyetlen apróság elég ahhoz, hogy beinduljon a karácsonyi sütés (vagy jelen esetben nem sütés :D ) gépezet. Nálam ez most egy bevásárlás közben történt: megakadt a szemem a Dr. Oetker karácsonyi fűszeres pudingporon. Korábban sosem láttam, nem tudom, hogy újdonság, vagy csak nekem kerülte el a figyelmemet eddig. Mindenesetre gondolkodni sem volt időm: már repült is a kosárba, és abban a pillanatban beindult az ötletelés, hogy milyen desszert készülhetne belőle.

Aztán tulajdonképpen még a boltban össze is állt a kép: kell valami krémes, fűszeres, narancsos, ami hozza a karácsony minden illatát…  Így lett belőle ez a sütés nélküli, könnyed, karácsonyi almás sajttorta, ami szerintem nagyon eltalálta az ünnepi hangulatot.

Kalóriaszegénynek persze nem nevezném – “hála” a vajnak, a magoknak és a tejszínnek  –, de pont emiatt bőven elég belőle egy szelet is. Bármennyire könnyű és finom, egyszerre nem nagyon kívánsz belőle többet… ami szerintem kifejezetten előny a karácsonyi édességdömping közepén. :)

Hozzávalók az alaphoz (18 cm-es tortaformához):

• 150 g darált keksz (nálam Gullon Fibre – ilyen)
• 70 g olvasztott vaj

Krém:

• 200 g reszelt alma (nagy lyukú reszelőn, nem kell kinyomkodni)
• 25 g Dr. Oetker karácsonyi fűszeres pudingpor
• 2 dl folyadék (nálam felesben tej és 100%-os narancslé)
• édesítő ízlés szerint (én kb. 2 g Myprotein “butter biscuit”/vajas keksz ízű zéró kalóriás ízesítő és édesítő aromát használtam – ilyet -, de természetesen bármilyen édesítő jó hozzá)
• 5-6 g zselatin
• 200 g light krémsajt (Aldi saját márkás)

A tetejére:

• 100 g habtejszín
• édesítő ízlés szerint
• reszelt narancshéj
• kb. 35 g durvára tört olajos mag (nálam 20 g törökmogyoró és 15 g kesudió)

Elkészítés:

Az alaphoz a kekszet aprítógépben ledaráljuk, hozzáadjuk az olvasztott vajat. Sütőpapírral bélelt tortaformába nyomkodjuk, hűtőbe tesszük. (Ez nem egy gyúrható tészta. Beleöntöm a formába, kézzel “elrendezgetem”, szétnyomkodom, és majd szépen összeáll. :) ) 

A krém hozzávalóit – a krémsajt kivételével – egy edénybe tesszük, elkeverjük és alacsony hőfokon folyamatosan kevergetve összefőzzük. 

Kicsit kihűtjük, majd kézi habverővel belekeverjük a krémsajtot. 

Ráöntjük az alapra, és jó pár órára hűtőbe tesszük.

A habtejszínhez adjuk a reszelt narancshéjat, és felverjük az édesítővel. A torta tetejére simítjuk. Megszórjuk a durvára tört magokkal és ismét hűtőbe tesszük egy kis időre.

Szénhidrát és kalória:

• Az egész adag kb. 172 g ch és 2191 kcal.
• 8-10 szeletre vágható.

A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni