Hozzáadás a Kedvencekhez
Hétvégén anyuval elmentünk a piacra, és persze nem tudtunk elmenni a sajtos pult mellett…. : ) Juhtúrót szerettünk volna venni, de az nem volt, és az eladó hölgy ajánlotta, hogy kóstoljuk meg a kecskesajtot. Hát kóstoljuk : ) Nem olcsó, az tény, viszont finom, ezért úgy voltunk vele, hogy megengedjük magunknak, és sütünk belőle valami finomat: ) Eredetileg kis kifliket terveztem, de mire megkelt a tészta nem volt kedvem nyújtani, tekerni, stb., így jött az ötlet, hogy a “pudingos ökörszem” alapján fogom elkészíteni. És ha már kecske, meg fészek, akkor poénból rávágtam, hogy ez bizony kecskefészek lesz : ) Kecskesajt helyett el tudom képzelni túróval, krémsajttal, cottage cheese-zel is.
Hozzávalók:
- 125 g durumliszt
- 125 g Diawellness Zero6 liszt
- fél csomag porélesztő
- 1 tk só
- 4 ek olvasztott kókuszolaj
- kb. 1 dl langyos tej
- 70 g tejföl
Töltelék:
- kb. 100-120 g kecskesajt (vagy helyette juhtúró, tehéntúró, krémsajt)
- só, bors, fokhagyma, bazsalikom
Tetejére:
- tojás
A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, letakarva, meleg helyen kb. 60 percet pihentetjük. (Lágy tészta lesz.) Lisztezett felületre borítjuk, tetszőleges darabszámra osztjuk (én 10 darabra osztottam), gombócokat formázunk, majd a közepét az ujjunkkal benyomjuk, kialakítjuk a mélyedést, a “fészket”. A töltelékhez a kecskesajtot elkeverjük a fűszerekkel (adhatunk hozzá egy kevés tejfölt is, hogy lágyabb legyen), belekanalazzuk a mélyedésekbe és letakarva újra pihentetjük kb. 30 percet. Lekenjük tojással és előmelegített sütőben megsütjük. 180 fokon kb. 25 percig sütöttem.
Az egész adag ch tartalma kb. 110 g, 10 db esetén 11 g ch/db. 100 grammra kiszámolva: 21 g ch/100 g.
A Facebook-on itt tudsz csatlakozni: fittkonyha.info
