Hozzáadás a Kedvencekhez Kefires zsemle airfryerben
Amikor kezdtem ezt az egész sütést-főzést, blogolást, akkor nagyon sokszor használtam durumlisztet és teljes kiőrlésű liszteket. A tönkölybúza lisztet szerettem nagyon, számomra van egy kellemes, olyan édeskés ízvilága.
Nosztalgikus hangulatban voltam, így gondoltam készítek ennek a két liszt keverékéből valami pékárut. Mi legyen, mi legyen… legyen zsemle. Legyen kefires zsemle airfryerben. A sütő amúgy is pont foglalt volt, mire letelt a kelesztési idő, így nem is igen volt más választás. :)
Hozzávalók (3 db zsemléhez):
- 65 g durumliszt
- 65 g teljes kiőrlésű tönkölybúza liszt
- 4 g porélesztő
- só (kb. 4-5 g)
- 10 g olaj
- 50 g kaukázusi kefir (vagy joghurt)
- 50 g víz
A hozzávalókat összegyúrjuk, lefedve pihentetjük kb. 60 percet.
A tésztát lisztezett felületen átgyúrjuk, három részre osztjuk. Megformázzuk a zsemléket és az airfryer kosarába tesszük.
Lefújjuk olajjal (ez igazából el is hagyható, vagy vízzel is fújható) és 160 fokon kb. 20 percig sütjük. (Gorenje sütőm van.)
Sütőben is elkészíthető: Egy kedves olvasómtól – Lamos Tímeától – kaptam a visszajelzést, miszerint légkeveréses sütőben, 160 fokon 20-25 perc alatt is tökéletes.
Nem túl nagy zsemlék, kb. tenyérnyi nagyságúak. De mivel ugye nem tudtam, hogy mi fog kisülni belőle, így nem akartam nagyobb adagot készíteni. A másik meg, hogy frissen az igazi szerintem.
Szénhidrát és kalória (a fújáshoz használt olaj nélkül):
- Az egész adag kb: 81 g ch és 543 kcal.
- 3 db zsemle esetén, 1 db: 27 g ch és 181 kcal.
A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info
Az Instagramon pedig ITT tudsz követni
