Hozzáadás a Kedvencekhez Kitűnő választás lehet például tízóraira ez a kis keksz-szelet. Készült már karamellás változat is, az is nagyon finom. (Az eredeti recept ITT)
Hozzávalók:
(8 db, kb. 10 cm-es szelethez)
- 65 gr barna rizsliszt
- 65 zabkorpa (vagy 50-50 gr, plusz 30 gr vaníliás, vagy natúr fehérjepor)
- 20 gr kókuszzsír
- 55-60 gr cukornak megfelelő édesítő
- Kb. 4 evőkanál joghurt (eredeti recept szerint kefír)
- Vanília aroma (eredeti recept szerint csipetnyi őrölt vanília, vagy 1 tk. vaníliás xilit)
- Pici só
- Késhegynyi szódabikarbóna
A joghurtkrémhez:
- 150 gr natúr joghurt
- 10 gr tejszínes pudingpor
- édesítő ízlés szerint
Elkészítés:
A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, majd nyolc részre osztjuk. Kialakítjuk a téglalap formát, és a közepébe a tenyerünk élével egy kis mélyedést csinálunk, ide kerül majd a joghurtkrém. Előmelegített sütőben 180 fokon, kb. 20 percig sütjük. Attól függően, hogy ropogósra, vagy inkább puhábbra szeretnénk.
A krém hozzávalóit sűrűre főzzük, kicsit hűlni hagyjuk, majd megtöltjük vele a kekszeket, majd betesszük a hűtőbe, hogy a krém megdermedjen.
A tetejére tehetünk még zabpelyhet, müzlit, olvasztott étcsokit.
