Hozzáadás a Kedvencekhez

Sosem voltam egy nagy fagyis, vagy jégkrémes, évente max két gombóc fagyit pusztítok el, viszont ezek a saját készítésű házi fagyik egyre jobban tetszenek. Nem mondom, hogy egy csupakrém, bársony, selyem fagyi lett az eredmény, (mivel nincs benne tejszín és a többszöri átkevergetést is kihagytam) viszont brutál finom : ) Főleg,  amikor egy kicsit elkezd olvadni… hmmm : )

Hozzávalók:

• 500 gr zsírszegény, cukormentes sűrített tej (Aldiban, Lidl-ben,, Penny-ben kapható)
• édesítő (nálam most pötty, kb. 10 db)
• 1 tojás
• 1 kk kókuszzsír
• 1 ek zabpehelyliszt
• kekszmorzsa (kb. 20-25 gr)

A sűrített tejet egy edénybe öntjük, kiveszünk belőle kb. 2-3 evőkanálnyit, amit alaposan elkeverünk a tojással és a zabpehelyliszttel. A többi sűrített tejet felforraljuk, visszavesszük a hőfokot, és pár percig folyamatos kevergetés mellett tovább főzzük. Lassan hozzáöntjük a tojásos-lisztes keveréket, és még mindig folyamatosan kevergetve (én egy kicsi kézi habverővel kevertem) kicsit összefőzzük. (alacsony hőfokon) Nem lesz túl sűrű, a pudingtól hígabb állagú krémet kapunk. Kihűtjük, belekeverjük a kekszmorzsát, formába öntjük, fagyasztóba tesszük. És türelmesen várunk : ) Sajnos csak utólag jöttem rá, hogy sokkal jobb lett volna, ha nem ebbe a formába teszem, mert így elég nehéz vágni, hanem ezt is úgy kellett volna, mint a joghurtos fagyiszeletet, szépen beleönteni egy nagyobb szilikon formába, hogy vékony legyen és törni lehessen. Majd legközelebb : )

Az egész adag ch tartalma kb. 60 gr.

A Facebook-on itt tudsz csatlakozni: fittkonyha.info