Hozzáadás a Kedvencekhez

Nálam, ha lasagne, akkor nincs határ. Rengetegfélét készítettem már, sajnos nincs mindegyik fotózva, dokumentálva, de igyekszem minél többet összeszedni.

Hozzávalók:

A kelkáposztás réteghez:

• 1 fej kelkáposzta (összedarabolva kb. 40 dkg)
• 1 dl tejszín
• fűszerek: só, bors, kömény
• 1 tk liszt
• fokhagyma
• medvehagyma (kb. 15 gr)
• metélőhagyma
• 3-4 dkg fetasajt

A paradicsomos réteghez:

• 10 dkg passzírozott paradicsom
• 1 db paradicsom
• só,bors, oregánó, bazsalikom, édesítő

• 8 lap lasagne (durum)

Besamelhez:

• 4 dkg light margarin (itt még ezt használtam, ma már vajjal vagy kókuszzsírral készítem)
• 1 dkg liszt (mindegy, hogy milyen, ki mit használ sűrítéshez)
• 1 dl langyos tej
• só, bors, szerecsendió

A kelkáposztát csíkokra vágtam, megfőztem, hozzáadtam a tejszínt, (benne az 1 tk liszttel), a fűszereket, hagymákat.

A paradicsomos részhez a paradicsomot összedaraboltam és “összerottyantottam” a passzírozott
paradicsommal, fűszerekkel.

A besamelhez a margarint alacsony hőfokon felolvasztom, a tűzről levéve hozzákeverem a lisztet,
beleöntöm a tejet, fűszerezem, majd visszatéve a tűzre besürítem.

Rétegezés:

Egy margarinnal vékonyan kikent tepsibe leteszek négy lap lasagnet, ráterítem a kelkáposztát, megszórom a feta sajttal, ráteszem a következő 4 lapot, a paradicsomszószt, majd erre öntöm a besamelt.
Alufóliával lefedem, és előmelegített sütőben (gázon 4-es fokozaton) kb. 20-25 percig sütöm, amíg a tészta megpuhul. Az utolsó néhány percben leveszem az alufóliát és úgy sütöm tovább.

Ez már elég régi recept, akkor még kalóriaszámlálás alapján sütöttem, főztem, így ezt az értéket tudom megadni.
Az egész tepsi kb. 1110 kcal van, én ezt 6 szeletre szoktam vágni, így kb. 190 kcal/egy szelet.