Hozzáadás a Kedvencekhez Az úgy volt, hogy kaptam egy gasztro újságot, ami az egyik napi lap melléklete szokott lenni. (Nem is értem, hogy miért kapom meg mindig az ilyeneket ismerősöktől… : ) ) Lefekvés előtt átlapozgattam, és megakadt a szemem ezen a kelt palacsintán, és meg is jegyeztem magamnak, hogy ezt majd átalakítom. De azt azért nem gondoltam, hogy már másnap reggel neki is ugrok : ) Az eredeti recept felét vettem, és lecseréltem a lisztet, cukrot.
Hozzávalók:
- 60 g durumliszt
- 20 g kókuszreszelék
- 1 tojás
- 75 g tej
- 1 ek kókuszolaj
- édesítő ízlés szerint (nálam 1 ek xilit, de így nem lett túl édes)
- 1 tk porélesztő
A hozzávalókat elkeverjük (először külön a száraz és a folyékony részt), pihentetjük (én kb. 45 percet vártam), majd átkeverjük és felforrósított serpenyőben kisütjük. Jó sűrű lesz a tészta. Én olaj nélkül sütöttem, egy palacsintához kb. 2 evőkanálnyi tésztát tettem a felforrósított serpenyőbe, majd visszavettem a hőfokot. Figyelni kell, mert hamar megsül. (nekem legalább is gyorsan pirult) Nekem 6 db kb. 10 cm átmérőjű palacsintám lett. Finom, nekem kicsit olyan “fánkos” beütése van.
Szénhidrát és kalória:
Az egész adag kb. 60 g ch és 520 kcal, 6 db palacsinta esetén 10 g ch és 86 kcal, 100 gramm kész palacsinta
30 g ch és 265 kcal.
A Facebook-on itt tudsz csatlakozni: fittkonyha.info
