Hozzáadás a Kedvencekhez

Már egy ideje lapult a fagyasztómban ez a kínai zöldségkeverék, rendeltem kínai fűszerkeveréket is, és nagyjából meg is volt a kép, hogy mit is szeretnék, de valahogy nem volt teljes a dolog. Megnéztem jó pár receptet, illetve próbáltam felidézni a kb. kétezer évvel ezelőtt egyszer-kétszer elfogyasztott kínai ételekről az emlékeimet, aztán végül neki álltam, hogy lesz, ami lesz : ) Eredetileg úgy terveztem, hogy szójaszósz nélkül készítem, na de ha már kínai tészta… Az Aldi-ban vettem, és habár van benne egy minimális cukor, úgy voltam vele, hogy néha-néha ennyi belefér. A tésztához én Szafi receptjét használtam (másfeles adagot), de persze készíthető bolti tésztából is.

Hozzávalók:

• 300 g csirkemell filé
• só, chili, 1 tk kínai ötfűszer keverék (ezt használtam)
• egy kicsi hagyma
• egy kevés kókuszolaj
• 450 g kínai zöldségkeverék (mirelit, Lidl-ből)
• szójaszósz (kb. 2-3 ek, Aldiból)
• 2 tk méz (elhagyható)

A tésztához:

• 210 g Szafi Free nokedli lisztkeverék (ezt használtam)
• só (3-4 g)
• 120 g víz

A csirkemellet apróra vágjuk, sózzuk, fűszerezzük. Egy kevés kókuszolajon megdinszteljük a hagymát, hozzáadjuk a húst és fehéredésig kevergetjük, meglocsoljuk 1 ek szójaszósszal. Beleöntjük a zöldségkeveréket, adunk hozzá még egy-két evőkanálnyi szójaszószt, megszórjuk chilivel ízlés szerint és kevergetve készre főzzük. Nekem úgy tűnt, hogy hiányzik belőle valami íz, ezért adtam hozzá 2 teáskanálnyi mézet.

A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, 5 percig pihentetjük.
Én tésztakészítőt használtam (ILYET), nagyon jó kis “kütyü”, pikk-pakk megvan a tészta. Beletettem a tésztát és forrásba lévő sós vízbe “nyomtam” és megfőztem. (Szafinál van róla videó is, tényleg annyira egyszerű, mint amilyennek látszik : ) ) Szinte pillanatok alatt kész, 1-2 perc volt nekem. Persze tésztakészítő nélkül is elkészíthető: Kinyújtjuk, feldaraboljuk majd forrásban lévő sós vízben kifőzzük.
Én az első adagnál kipróbáltam, hogy serpenyőben megpirítom a kifőtt tésztát egy kevés kókuszolajon, szójaszósszal meglocsolva. Szerintem nagyon jó lett, de nekem pirítás nélkül is ízlett.

Szénhidrát és kalória:

A “szósz”: 36 g ch és 630 kcal.
A tészta: 136 g ch és 685 kcal.
Összesen: 172 g ch és 1315 kcal.
(3-4 adagra osztható)

A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni (Ott viszont nem csak étel/életmód posztok vannak, szóval csak erős idegzetűeknek : )  )