Hozzáadás a Kedvencekhez
Végre szereztem két, számomra ideális méretű szögletes sütőformát, amiből az egyiket rögtön fel is kellett avatni. (Tesco-ban akciós minden sütési kellék, ha valakit érdekel : ) ) Ahogy már írtam máskor is, ezeket a sütiket általában én egyedül eszem meg, ezért van az, hogy viszonylag kis adagok készülnek. És amíg egy muffinnál lehet kevesebb darabot készíteni, a “tepsis” sütiknél ez nem megoldás, ott muszáj kitölteni az egész tepsit : ) Na de most innentől kezdve megoldódik ez a problémám : ) Két formát vettem, az egyik 19×19 cm (elvileg 21×21, de én lemértem, és a belmérete az csak 19×19, a másik pedig 17×23 cm (ami a papír szerint 21,5×28 cm). Csak azért írtam le ennyire részletesen, mert hátha van más is így, hogy csak egy vagy két személyre süt, és akkor jól jöhet egy ilyen kisebb forma. Egyébként én így elsőre nagyon jónak nézem őket, és a próbasütés is jól sikerült, szóval azt hiszem megérte “beruházni” : ) (2000 Ft volt a kettő forma) Na de ennyit a tepsikről, jöjjön a süti, ami lényegében egy kókuszos-citromos piskóta egy kis krémsajttal megkenve. Szerintem nagyon finom, és nagyon jó lett az állaga a piskótának.
Hozzávalók:
- 3 nagy tojás
- 20 g kókuszliszt
- 20 g kókuszreszelék
- 20 g SZAFI FITT nyílgyökérliszt (ezt használtam)
- 1 kk szódabikarbóna
- édesítő (nálam kb. 40 g xilit)
- 3 ek (olvasztott) kókuszolaj
- 1 lime (vagy citrom) leve (kb. 3 ek)
Tetejére:
- kb. 100 g krémsajt (a szokásos Aldi, Lidl, Penny-ben kapható, saját márkás light krémsajt, kép ITT)
- lime (vagy citrom) kifacsart leve
- édesítő (pár csepp folyékony édesítőt használtam)
- kókuszreszelék a szóráshoz
A tojásokat szétválasztás nélkül a xilittel habosra keverjük (kézi mixerrel magas fokozaton), majd alacsony fokozatra kapcsolva hozzáadjuk a lime levét, az olajat végül a szódabikarbónás-lisztes-kókuszos keveréket. Kikent, vagy sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük (az enyém kb. 19×19 cm) és előmelegített sütőben megsütjük. (gázsütőben 4-es fokozaton kb. 13-14 percig sütöttem)
A krémhez elkeverjük a hozzávalókat és a kihűlt piskóta tetejére kenjük, meszórjuk kókuszreszelékkel.
Az egész adag ch tartalma kb. 50 g, én 9 szeletre vágtam, így 5,5 g ch/szelet.
A Facebook-on itt tudsz csatlakozni: fittkonyha.info
