Hozzáadás a Kedvencekhez
Nagyon ízlett a korábbi Szafi Free kakaós csiga (recept ITT), tényleg nagyon jó állagú, finom volt, ezért gondoltam, hogy csinálok egy hasonlót kókuszos töltelékkel is. Szerintem ez is nagyon jó lett. A tészta eredeti receptje ITT található Szafinál.
Hozzávalók a tésztához:
- 150 g Szafi Free EXPRESSZ lisztkeverék (ezt használtam)
- 70 g poreritrit
- csipetnyi só
- pár csepp vanília aroma
- 10 g almaecet
- 140 g víz
A töltelék:
- 50 g (folyékony állagú) kókuszkrém
- 15 g Szafi Fitt Bounty krémalap (ezt használtam)
- édesítő ízlés szerint
A kenéshez:
- 25 g híg cukormentes lekvár (nálam most kajszi lekvár)
- minimális kókuszolaj
A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, pihentetjük 5 percig. (Először hígnak tűnik a tészta, én csak alaposan összekevertem egy kanállal, de pihentetés után jó lesz.) A töltelék hozzávalóit egy kanállal elkeverjük, állni hagyjuk, hogy besűrűsödjön. (Egyébként szerintem elbírna másfélszer ennyi tölteléket is, csak én nem tudtam, hogy mennyire lehet majd tekerni, ha nagyon megpakolom.)
Lisztezett felüleleten átgyúrjuk a tésztát (kb. 5 g liszten), kinyújtjuk (én kb. 22×22 cm-esre nyújtottam), lekenjük a kókuszos krémmel, feltekerjük, felszeleteljük (én 10 db-ra vágtam). Sütőpapírral bélelt tepsire tesszük, lekenjük lekvárral és előmelegített sütőben megsütjük. Gázsütőben 3-as fokozaton – ez kb. 170 fok – 25 percig sütöttem, majd lekentem kókuszolajjal és így sütöttem tovább még 2-3 percig.
Szénhidrát és kalória:
Az egész adag: 110 g ch és 680 kcal.
9 db esetén, 1 db: 11 g ch és 68 kcal.
100 grammra kiszámolva: 29 g ch és 178 kcal.
A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info
