Hozzáadás a Kedvencekhez Ahhoz képest, hogy nemrég azt állítottam, hogy a kis “kocka” sütiket szeretem jobban, azt hiszem most kezdek rákapni a torta készítésre. Még van, mint gyakorolni, de pont ez a jó benne. Az újonnan beszerzett formát ezzel a kókuszos epertortával avattam fel.
Tésztához:
- 3 db tojás
- 6 dkg diawellness 50%-os liszt
- édesítő (2 ek xilit, 1 ek folyékony édesítő)
- 1 tk sütőpor
- vanília aroma
Az epres réteghez:
- 15 dkg eper
- kb. 4 tk útifűmaghéj
- 4 tk xilit
- 1 ek kókuszreszelék
A pudingos réteghez:
- 1 dl tej
- édesítő (pötty)
- 1 ek hólabda pudingpor (Haas márkájú, tejszínes-kókuszos ízű)
- 1 kk étkezési zselatin
- 1 ek krémsajt
Tetejére:
- 1 dl habtejszín
- díszítéshez ételfesték
A piskótához a tojásokat az édesítővel fehéredésig keverjük kézi mixerrel (kb. 6-8 perc), rászitáljuk a sütőporral elkevert lisztet, óvatosan összeforgatjuk. Kikent, lisztezett tortaformába öntjük (18 cm-es formát használtam), előmelegített sütőben megsütjük. (kb. 20 perc alatt, de ez sütő függő….)
Az epret villával szétnyomkodjuk, hozzákeverjük a az édesítőt, útifűmaghéjat, és a kókuszreszeléket, majd amikor a piskótánk kihűlt, kettévágjuk, és rákenjük az epres réteget.
A pudingos részhez a pudingot, édesítőt, zselatin elkeverjük, összefőzzük, hozzákeverjük a krémsajtot, és az epres rétegre öntjük. Rátesszük a felső piskótalapot, és hűtőbe tesszük.
Végül felvert habtejszínnel beborítjuk, tetejét kókusszal megszórjuk.
Az egész torta ch tartalma kb. 60 gr.
