Kókuszos habcsók kalács

FavoriteLoadingHozzáadás a Kedvencekhez
Kókuszos habcsók kalács
5 | 1 értékelés

Igazából egy kókuszos brióst terveztem, csak amíg kelt a tésztám, eszembe jutott, hogy régebben láttam egy kókuszos habcsók kalácsot TücsökBogárnál, ami nagyon izgatta a fantáziámat, így menet közben változtattam az elképzelésemen… gyorsan előkerestem a receptet, és végül az alapján készítettem el. (eredeti recept ITT)

Hozzávalók:

Töltelék:

Tetejére kenéshez:

  • tojás sárgája

A lisztet elkeverjük az élesztővel, édesítővel, hozzáadjuk a tojás sárgáját, a kókusztejet, elkezdjük összegyúrni, majd végül beledolgozzuk a kókuszolajat is. Letakarva, meleg helyen duplájára kelesztjük. (kb. 50-60 perc) A tojásfehérjéket az édesítővel kemény habbá verjük, majd kézi habverővel beleforgatjuk a kókuszreszeléket. A tésztát kinyújtjuk (kb. 45×20 cm-esre nyújtottam), eloszlatjuk rajta a kókuszos tölteléket és a hosszabbik oldalától kezdve feltekerjük, koszorút formázunk belőle, sütőpapíros tepsire tesszük, majd éles késsel 6-8 helyen bevágjuk. Újra pihentetjük kb. 30-40 percet, lekenjük tojássárgájával és előmelegíett sütőben megsütjük. (Gázsütőben 4-es fokozaton – kb. 180 fok – 25-30 percig sütöttem.)

***Diawellness liszt helyett elkészíthető pl. durum, tönköly, más ch csökkentett liszttel is.

Az egész adag ch tartalma kb. 90 g, 100 gramm kész kalács kb. 19 g szénhidrátot tartalmaz.

A Facebook-on itt tudsz csatlakozni: fittkonyha.info

IMG_20150214_074950

Hozzászólások

Az email címed csak te láthatod Required fields are marked *

Ellenőrzőkód: *