Nagyon kíváncsi voltam Szafi új lisztjére, így izgatottan álltam neki a sütésnek. Az ő alaptészta receptjét használtam, kicsit átalakítva. Elsőre feleztem az adagot, illetve a Cocomas és víz keveréke helyett Szafi Fitt kókuszkrémet használtam, így én nem tettem hozzá vizet, mivel ez a kókuszkrém nem annyira zsíros, mint a Cocomas. Na a lényeg a lényeg, hogy osztottam, szoroztam, hogy nagyjából ugyanannyi legyen a zsiradék (illetve a folyadék mennyisége) benne, mint az eredeti receptben, mert elsőre nem mertem kísérletezni. Hogy honnan jött a formázási ötlet, nem tudom, bár készítettem már máskor is ilyen formájú édes és sós péksütit is, és ahogy akkor is, most is az volt a legnehezebb dolog, hogy minek is nevezzem : ) Így lett kókuszos korong, ami szerintem nagyon finom lett : )
Szafi receptjét, videóval ITT találjátok. (bejgli, kakaós, diós csiga, stb. is készíthető az alapreceptből)
Hozzávalók a tésztához:
- 60 g Szafi Fitt nyújtható édes lisztkeverék (ezt használtam)
- 65 g Szafi Fitt kókuszkrém (ezt használtam)
- 15 g olvasztott kókuszolaj
Töltelék:
- 25 g Szafi Fitt kókuszkrém
- 10 g Szafi Fitt Bounty krémpor (ezt használtam)
Tetejére:
- olvasztott csoki (én kb. 10 g Wawel étcsokit használtam)
A liszthez adjuk a kókuszkrémet és a kókuszolajat, majd összegyúrjuk. Négy egyenlő részre osztjuk,
kézzel kicsit kilapogatjuk, a közepén egy kis mélyedést formázunk. A krém hozzávalóit összekeverjük,
megtöltjük a tésztát és előmelegített sütőben megsütjük. (Gázsütőben 5-ös fokozaton – ez szerintem 190
fok lehet – kb. 20 percig sütöttem.) A tetejét olvasztott csokival díszítjuk.
Szénhidrát és kalória:
Az egész adag: 24 g ch és 540 kcal.
1 db süti: 6 g ch és 135 kcal.
100 gramm kész süti: 17 g ch és 372 kcal.
A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info
Lehet másmilyen lisztet használni?
Nekem csak a sós verzió van meg :/
Ez a recept szerintem nem lesz jó másfajta liszttel. Nem tudom, hogy milyen liszteket használsz, de például élesztős tésztából lehet készíteni hasonlót. Van két korábbi hasonló recept, az Ökörszem és a Túróbomba. Hirtelen ezek jutottak eszembe : )
http://fittkonyha.com/turobomba/
http://fittkonyha.com/okorszem/