Hozzáadás a Kedvencekhez
Kókuszos skyr puffancs
A skyr nálam továbbra is nagy kedvenc és szinte “alapélelmiszer” a hűtőben. Most is bebizonyította, hogy mennyi mindenhez fel lehet használni, például egy ilyen kókuszos puffancshoz.
Ami ugyan eredetileg fánknak indult, és a tervem az volt, hogy csak kókuszreszelékkel készítem, mint a korábbi – túróval készült – Bounty fánkot (itt található a recept). A skyr viszont több szárazanyagot igényelt, így került bele zabpehelyliszt is. A végeredmény nem éppen klasszikus fánk lett, mivel sütés közben kissé szétterültek, így maradt a kókuszos skyr puffancs elnevezés.
Hozzávalók:
- 2 tojás
- 125 g skyr
- édesítő (nálam kb. 15 g négyszeres erejű)
- 5 g sütőpor
- 60 g kókuszreszelék
- 60 g zabpehelyliszt
- pár csepp rum aroma (elhagyható)
A hozzávalókat villával összekeverjük, pihentetjük 10-15 percet.
Felforrósított olajban, bő kiskanálnyi adagokban kisütjük.
Nekem 13 db lett.
Szénhidrát és kalória (a sütéshez használt olaj nélkül):
- Az egész adag kb. 53 g ch és 881 kcal.
- 13 db esetén, 1 db: 4 g ch és 68 kcal.
A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info
Az Instagramon pedig ITT tudsz követni
