Hozzáadás a Kedvencekhez Ehhez a sütihez az ötletet a Gizi receptjei blogon lévő áfonyás-sajtkrémes szelet adta. Áfonyám nem volt, viszont volt nagyon finom mézédes körtém, így gondoltam, hogy elkészítem azzal. Jó ötlet volt, ugyanis nagyon-nagyon finom lett. Igaz, hogy így nincs olyan szép kontraszt, de az íze hibátlan szerintem : )
Az eredeti recept ITT, és ahogy én csináltam:
Hozzávalók az alaphoz:
(18 cm-es formához)
- 1 tojás
- 20 g lágy kókuszolaj
- 70 g földi mandula liszt (vagy helyette*)
- 20 g kókuszreszelék
- 30 g (vaníliás) eritrit
- csipetnyi szódabikarbóna
A tetejére:
- 1 db körte (megtisztítva nekem 110 g volt)
- 30 g durvára darált földimogyoró
- 200 g light krémsajt (kép ITT)
- 10 g vaníliás pudingpor
- édesítő (nálam kb. 100 g cukornak megfelelően: 100 g vaníliás eritrit és kb. 10 g négyszeres erejű)
- 1 tojás
- poreritrit a szóráshoz
Az alaphoz a hozzávalókat aprítógépbe tesszük és összekeverjük, majd kézzel összegyúrjuk, sütőpapírral bélelt formába nyomkodjuk és hűtőbe tesszük. A tojást az édesítővel habosra keverjük (géppel), hozzáadjuk a krémsajtot, pudingport és (alacsony) fokozaton összekeverjük. A tésztát megszórjuk darált mogyoróval, rátesszük az apró kockára vágott körtét, majd ráöntjük a krémet és előmegített sütőben megsütjük. (Gázsütőben 4-es fokozaton – ez kb. 180 fok – 60 percig sütöttem.) Amikor kihűlt megszórtam por”cukorral”.
*Az alaphoz a földi mandula liszt helyett – elvileg – használható mandulaliszt is, de lényegében bármelyik sajttorta alappal elkészíthető. (Például a karácsonyi sajttorta diós alapja szerintem pont passzol hozzá.)
Szénhidrát és kalória:
Az egész adag: 65 g ch és 1240 kcal.
8 szeletre vágva, 1 szelet: 8 g ch és 155 kcal.
100 gramm kész torta: 10,5 g ch és 202 kcal.
A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info
