Hozzáadás a Kedvencekhez

Eredetileg valami hasonlót terveztem, mint a “nyers keksz“, csak először hígnak tűnt a krémsajt, ahogy kikevertem a citrommal, és úgy tűnt, hogy nem lehet szépen összetölteni a kis csillagokat, ezért úgy döntöttem, hogy egyszerűen csak megkenem a tetejüket és kész : ) Persze tudtam, hogy majd megszilárdul valamennyire, de már késő volt, amikor készítettem, így nem volt már kedvem várakozni. Másnap viszont, hogy könnyebben tudjam magammal vinni, mégis “összeragasztottam” őket kettesével.

Hozzávalók:

• 100 gr zabpehely
• 20 gr kókuszreszelék
• 1 bő evőkanálnyi kókuszolaj (olvasztott)
• édesítő ízlés szerint (én kb. 30 gr xilitet használtam)
• 1-2 ek citromlé
• tej (nekem kicsivel több, mint 0,5 dl kellett)

Töltelék:

• kb. 80-100 gr krémsajt (Aldi, Lidl vagy mascarpone)
• édesítő
• ízlés szerint citromlé

A “tészta” hozzávalóit aprítógépbe tettem és alaposan összekevertem. A tejet lassan adagoltam, attól függően, hogy mennyit vesz fel. A végén egy jól gyúrható, nyújtható masszát kell kapni. Kicsit hűtőbe tettem, kinyújtottam, kiszaggattam, majd megkentem a citromos krémsajttal.Így is jó, mivel másnapra megszilárdul a tetején a krémsajt, de össze is lehet őket “ragasztani”.

Az egész adag ch tartalma kb. 90 gr. Nekem 20 csillagom lett, így darabonként kb. 4,5 gr ch. 100 gr-ra kiszámolva kb. 27 gr ch/100 gr.

A Facebook-on itt tudsz csatlakozni: fittkonyha.info