Kürtőskalács muffin
Nemrég a testvérem mesélte, hogy milyen finom kürtőskalács muffint sütött, de gyorsan hozzátette azt is, hogy “sajnos nem neked való, mert tele van cukorral, vajjal, fehér liszttel” : D Na mondom, jól van, köszi, akkor majd én csinálok nekem valót : )
Hozzávalók:
- 130 g Szafi Free hajdinás piskóta lisztkeverék (ezt használtam)
- csipetnyi só
- édesítő (1 tk négyszeres erejű és 1 tk vaníliás eritrit)
- reszelt citromhéj
- nagy csipetnyi fahéj
- 10 g almaecet
- vanília aroma
- 60 g reszelt alma
- 120 g víz
A tetejére:
- EzCoat olajspray (ezt használtam)
- vaníliás eritrit
A száraz és a nedves hozzávalókat külön-külön elkeverjük, majd a két részt összeöntjük és összekeverjük. (Nem kell gép, elég egy kanál/villa/kis habverő.) Szilikonos muffinformába adagoljuk és előmelegített sütőben megsütjük. (180 fokon kb. 27-30 percig sütöttem.) Sütőből kivéve lefújjuk olajspray-vel és megszórjuk vaníliás eritrittel. (Nekem 6 db normál méretű muffin lett ebből az adagból. A formát teljesen megtöltöttem, mivel ez nem emelkedik meg annyira, mint egy hagyományos muffin.)
Szénhidrát és kalória:
Az egész adag: 105 g ch és 486 kcal.
6 db muffin esetén, 1 db: 17,5 g ch és 81 kcal.
Mézeskalács ízű muffin
Fahéj helyett kekszfűszert (ilyet) tettem bele, és nem csak egy kis csipettel… (Illetve most citromlével készítettem.)
A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info
Az Instagramon pedig ITT tudsz követni (Ott viszont nem csak étel/életmód posztok vannak, szóval csak erős idegzetűeknek : ) )