Hozzáadás a Kedvencekhez

Olyan túrós sütit képzeltem el, ami inkább “piskótás”, ami majd szép nagyra nő, és persze finom is : ) Na már most a “piskótás” rész félig meddig bejött, de még nem egészen olyan, mint ahogy elképzeltem, de ezzel semmi gond, teljesen jó így is. Finomnak is finom, szerencsére, szóval ez is pipa. Viszont egyáltalán nem úgy nőtt meg, mint ahogy elképzeltem, sőt, elég lapos lett szegénykém, először meg is haragudtam rá, de azért nagy duzzogás közepette csak felvágtam és megkóstoltam…. : ) És aztán elneveztem lapos túrós sütinek, “csakazértis” : )

Hozzávalók:

• 2 (nagyobb) tojás
• 250 g zsírszegény túró (“rögös”, nem krémes)
• 70 g zabpehelyliszt (ezt használtam)
• 30 g zabkorpa (ezt használtam)
• fél csomag sütőpor
• édesítő (nálam kb. 30 g Diawellness négyszeres erejű édesítő – ezt használtam)
• 3 ek olvasztott kókuszolaj (ezt használtam)
• 1 dl víz (vagy tej)
• pár csepp vanília aroma
• reszelt citromhéj

Tetejére:

• 40-50 g tejföl (vagy joghurt)
• édesítő ízlés szerint
• 3-4 tk kókuszreszelék (elhagyható)

A tojásokat szétválasztjuk, a fehérjét egy csipet sóval kemény habbá verjük. A lisztet, zabkorpát elkeverjük a sütőporral, reszelt citromhéjjal. A tojások sárgáját az édesítővel kicsit kihabosítjuk, hozzáadjuk a túrót, olajat, vizet, aromát, majd a lisztes keveréket és összekeverjük, majd kézi habverővel, vagy fakanállal óvatosan beleforgatjuk a felvert tojásfehérjét. Előmelegített sütőbe tesszük, és kb. fél időben megkenjük a tetejét az édesítős, kókuszos tejföllel. Én összesen kb. 35-40 percig sütöttem (gázsütőben 4-es fokozaton, ami kb. 180 fok), kb. 20 percnél tettem rá a tejfölt, 23×17 cm-es tepsit használtam.

Az egész adag ch tartalma kb. 80 g, 12 szeletre vágtam, így 6,5 g ch/szelet. 100 gramm süti ch tartalma kb. 15 g.

A Facebook-on itt tudsz csatlakozni: fittkonyha.info