Hozzáadás a Kedvencekhez Lazacos bulgur mangóval
Ezer éve nem készítettem bulgurt, pedig mennyire imádom. Gyorsan, egyszerűen elkészíthető és “ezerféleképpen” variálható. (ITT találtok jó pár – kb. 30 perc alatt elkészíthető bulguros étel receptet.)
Pár napja bevásárlás során akadt meg a szemem a bulguron, be is dobtam a kosárba. Aztán jött a szokásos “mi van a hűtőben” recept… Volt egy – szintén régóta nélkülözött, elfelejtett – csomag lazac a fagyóban, plusz egy épp akció során beszerzett érett mangó a konyhapulton… Ezekből készült ez a “10 perces”, rögtönzött, nagyon finom ebéd. :)
Hozzávalók:
- 125 g lazacfilé (mirelit, Aldi-ból)
- só, bors, szárított fokhagyma, fűszerek ízlés szerint (én Szafi Reform rizsfűszert használtam)
- 1-2 tk citromlé
- 100 g (diéta/életmód szerinti) tejszín (én most főzőtejszínt használtam)
- egy kevés kókuszolaj (vagy vaj)
- 125 g bulgur (nekem most tasakos volt)
A kiengedett lazacfilét kockákra vágjuk. Egy edényben felmelegítünk egy kevés kókuszolajat (vagy vajat), hozzáadjuk a lazacot, sózzuk, fűszerezzük, meglocsoljuk citromlével, pár percig kevergetjük, majd felöntjük tejszínnel és összefőzzük. A bulgurt a tasakon lévő leírás szerint megfőzzük, összekeverjük a lazaccal. Mangószeletekkel tálaljuk.
Szénhidrát és kalória:
(a mangó nélkül)
Az egész adag kb.: 760 kcal és 94 g ch.
(2-3 adagra osztható)
A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info
Az Instagramon pedig ITT tudsz követni (Ott viszont nem csak étel/életmód posztok vannak, szóval csak erős idegzetűeknek : ) )
