Hozzáadás a Kedvencekhez
Már régóta terveztem, hogy sütök valamilyen lenmaglisztes kekszet, de valamiért eddig elmaradt. Na jó… egész egyszerűen megfeledkeztem róla. Most viszont, hogy végre kezdek kilábalni az influenzából, és kezd visszatérni az élet belém, pont jó kis “bevezetőnek” tűnt ez a próbálkozás, főleg ebben a cudar, hideg, szeles időben.
Hozzzávalók:
- 1 tojás
- 30 g olvasztott kókuszolaj
- 30 g zsírtalanított lenmagliszt
- 20 g holland kakaópor
- 20 g SZAFI FITT nyílgyökérliszt (vagy helyette**)
- édesítő ízlés szerint (nálam kb. 20-25 g Diawellness négyszeres erejű édesítő)
- csipetnyi szódabikarbóna
- csipetnyi só
A lenmaglisztet, kakaóport, nyílgyökérlisztet, szódabikarbónát, sót összekeverjük. A tojást elkeverjük az olvasztott kókuszolajjal, édesítővel, majd lassan hozzáadjuk a lisztes keveréket, összegyúrjuk, kb. 15 percre hűtőbe tesszük. A tésztából golyókat formázunk, kilapítjuk őket, sütőpapíros tepsire rakosgatjuk, majd előmelegített sütőben megsütjük. (Gázsütőben 6-os fokozaton kb. 12 percig sütöttem, 15 db, kb. 4-5 cm-es kekszem lett ebből az adagból.) Nem lett az a nagyon, tipikusan ropogós keksz, de szerintem nagyon jó, nekem tetszik, ízlik : )
** A nyílgyökérlisztet ennél a receptnél lehet helyettesíteni pl. pudingporral, étkezési keményítővel, vagy mondjuk zabpehelyliszttel is.
Az egész adag ch tartalma kb. 25 g, 15 keksz esetén kb. 1,5 g ch/db, 100 gramm kész keksz kb. 18 g ch-t tartalmaz.
A Facebook-on itt tudsz csatlakozni: fittkonyha.info
