Hozzáadás a Kedvencekhez Nagyon ízlett a múltkori sokmagos formakenyér (recept ITT), ezért gondoltam sütök valami hasonlót. Aztán a végeredmény szinte teljesen más lett : ) Annyira, hogy talán ez nem is kenyér, hanem inkább egy sós kalácsféleség. Szendvicsnek is jó, de én nagyon jót ettem belőle magában is, mert nagyon finom : ) Viszont ha előre tudom, hogy ez így önmagában is ilyen finom, akkor valamennyivel több tölteléket használok, de amikor elkezdtem, akkor még kenyérnek szántam.
Hozzávalók:
- 270 g Diawellness Sütőliszt (ezt használtam) (vagy helyette pl. durum liszt, tk tönköly, tk búza)
- fél csomag porélesztő
- 1 púpozott tk só
- egy nagy csipetnyi édesítő (nálam Diawellness négyszeres erejű édesítő)
- 1 tojás
- 1 ek olvasztott kókuszolaj
- 150 g joghurt
- kb. 0,5 dl langyos víz
Töltelék:
- 1 ek olívaolaj
- 2-3 szem aszalt paradicsom
- 5-6 szem olívabogyó
Tetejére kenéshez:
- kb. 1 ek olívaolaj
A hozzávalókat összegyúrjuk, (elég lágy tészta), letakarva kb. 60-70 percet pihentetjük. (Az édesítő elhagyható, nem az élesztő miatt kell, hanem, hogy enyhén édeskés legyen.) Lisztezett felületre borítjuk, kicsit átgyúrjuk, majd kézzel kilapogatjuk, megkenjük olívaolajjal, megszórjuk az apróra vágott aszalt paradicsommal, olívabogyóval, feltekerjük és formába tesszük. (Én egy kb. 20 cm-es szilikon kenyérformát használtam.) Kb. 10-15 percet pihentetjük, a tetejét lekenjük olívaolajjal és előmelegített, gőzös sütőben (egy vízzel teli edényt kell a sütő aljára tenni) megsütjük. Gázsütőben 6 -os fokozaton (sajnos nem tudom mennyi, talán 200-210 fok lehet) kb. 30 percig sütöttem. A sütőből kivéve újra lekentem olívaolajjal.
Szénhidrát és kalória:
Az egész adag kb: 160 g ch és 1450 kcal.
100 gramm kész kenyér: 30,5 g ch és 275 kcal.
A Facebook-on itt tudsz csatlakozni: fittkonyha.info
