Hozzáadás a Kedvencekhez

Szeretem az ilyen kis “kocka” sütiket, engem valamiért ezek mindig jobban csábítottak, mint a tortaforma.  Eredetileg külön terveztem a meggyes és a pudingos réteget, de egy hirtelen ötlettől vezérelve (na meg némi fáradtság is közrejátszott már) egyesítettem őket. Ez miatt nem látszik, hogy vaníliás lenne, viszont olyan kellemesen érezni rajta.

Tészta:

• 2 db tojás
• 4 dkg diawellness 50%-os liszt
• 1 kk sütőpor
• 1 ek xilit
• 1 ek folyékony édesítő

Krém:

• 25 dkg meggy (fagyasztott, felengedve, nem csepegtettem le)
• 2 dl tej
• 1 csomag vaníliás pudingpor
• édesítő (nálam pötty)
• 1 csapott ek étkezési zselatin (kb. 5-6 gr)

Tetejére:

• kb. 7-8 dkg krémsajt
• pár csepp folyékony édesítő

A tésztához a tojásokat az édesítőkkel felverjük (kb. 6-7 percig, legmagasabb fokozaton), majd rászitáljuk a sütőporral elkevert lisztet. Óvatosan összeforgatjuk, megsütjük.(kb. 22×27 cm-es szilikonformát használtam). Kicsit hűlni hagyjuk, majd függőlegesen kettévágjuk a lapot.

A krémhez a meggyet az édesítővel és a zselatinnal kicsit összefőzzük, alacsony hőfokon, hogy a zselatin szépen lassan olvadjon. Közben a pudingport elkeverjük a tejjel, majd amikor a meggyünk már kezd forrni, hozzáöntjük, sűrűre főzzük. Elterítjük a tésztán, rátesszük a másik lapot, hűtőbe tesszük. A krémsajtot elkeverjük az édesítővel, majd amikor a sütink kicsit már megdermedt, rákenjük a tetejére. Újabb hűtés, majd jöhet a várva várt szeletelés :  )

Az egész süti ch tartalma kb. 95 gr, én 15 szeletre vágtam.