Hozzáadás a Kedvencekhez
Mexikói zöldséges lasagne
Ezer éve ettem lasagne-t, pedig volt idő, amikor minden vasárnap készítettem (a szombati pizza után levezetésképpen… :D ). Nemrég, amikor megláttam Szafi vegán lasagne-jét, jött a kattanás, hogy muszáj elkészítenem. Egyáltalán nem volt idegen számomra a húsmentes változat, ugyanis nagyon sokszor készítettem én is mindenféle zöldséges verziót (is) és mindig nagyon jókat ettem belőlük, ahogy most is. :)
Még több lasagne recept ITT.
Az eredeti recept Szafinál ITT található, és ahogy én csináltam:
Töltelék hozzávalói:
- 800 g (mirelit) mexikói zöldségkeverék (plusz kb. 1,5 dl víz)
- 200 g paradicsomszósz (én Szafi Free fűszeres paradicsomszószt használtam) (az eredeti recept szerint 100 g paradicsomszósz és 4 dl víz, de én paradicsommániás vagyok :) )
- 300 g víz
- 80 g Szafi Reform bolognai és lasagne poralap (ezt használtam)
Tészta hozzávalói:
- 30 g Szafi Reform nokedli lisztkeverék
- 70 g Szafi Free nokedli lisztkeverék
- só
- 75 g víz
A zöldségkeveréket egy kevés vízzel felöntjük, puhára pároljuk. A bolognai port kikeverjük a 3 dl vízzel, 200 g paradicsomszósszal és összefőzzük a zöldséggel.
A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, kinyújtjuk (én két adagban nyújtottam), felszeleteljük. (Nagyon jól kezelhető tészta, jó vékonyra lehet nyújtani.)
A tepsi alján eloszlatunk egy kevés tölteléket, letesszük az első adag tésztát. Majd erre jön a töltelék, újra tészta, újra töltelék, tészta és kb. egy evőkanálnyi töltelék a tetejére. Plusz én tettem reszelt sajtot is a tetejére.
Előmelegített sütőben megsütjük. (180 fokon kb. 30-35 percig sütöttem, 24×16 cm-es tepsit használtam.)
Szénhidrát és kalória:
(sajt nélkül számolva)
A tészta kb.: 65 g ch és 343 kcal.
A töltelék kb.: 177 g ch és 955 kcal.
Összesen: 242 g ch és 1298 kcal.
6 szeletre vágva, 1 szelet: 40 g ch és 216 kcal.
A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info
Az Instagramon pedig ITT tudsz követni (Ott viszont nem csak étel/életmód posztok vannak, szóval csak erős idegzetűeknek : ) )
