“Mindenmentes” oroszkrém torta

FavoriteLoadingHozzáadás a Kedvencekhez
“Mindenmentes” oroszkrém torta
5 | 2 értékelés


A puncstorta mellett az oroszkrém torta volt gyerekkorom kedvenc süteménye. A puncstorta már elkészült, kétféleképpen is (receptek ITT és ITT), most az oroszkrém tortán volt a sor : ) Illetve oroszkrém szelet is van már a blogon (ITT), szerintem az is nagyon-nagyon finom volt, nekem teljesen visszaadta azt a régi ízvilágot, most viszont elkészült a “mindenmentes” változat is. Szeretem az ilyen kihívásokat : )

A piskótához Szafi blogjáról EZT a receptet használtam. (De a piskóta lisztkeverék csomagján lévő recepttel is elkészíthető – almával vagy lekvárral – az szerintem még finomabb piskóta.)

Hozzávalók a piskótához:
(18 cm-es formához)

  • 250 g Szafi Free hajdinás piskóta lisztkeverék (ezt használtam)
  • 70 g poreritrit
  • 1 g só
  • 40 g frissen facsart citromlé
  • 180 g víz
  • pár csepp vanília aroma

A krémhez:

Ezenkívül:

A piskótához a lisztkeverék kivételével, kézi habverővel elkeverjük a hozzávalókat, majd a lisztet is hozzáadjuk és csomómentesre keverjük. Sütőpapírral bélelt formába öntjük és előmelegített sütőben megsütjük. (180 fokon kb. 20-25 perc.)

A krémhez a pudingport, édesítőt, kókusztejet, narancshéjat elkeverjük és folyamatosan kevergetve összefőzzük. Hozzáadjuk az előzőleg rum aromába áztatott mazsolát és kihűtjük. Kézi habverővel belekeverjük a sajtkrémet és egy csapott tk konjakgumit. (Alaposan össze kell keverni.)

A behűtött cocomas-t (én egy kis időre betettem a fagyasztóba is, a lényeg, hogy tényleg jól le kell hűteni) az édesítővel és egy csipetnyi konjakgumival kézi mixerrel felverjük, majd a felét a pudingos részhez keverjük.

A kihűlt piskótát két vagy három részre vágjuk (én két részre vágtam, de legközelebb három részre vágnám, úgy még mutatósabb szerintem, illetve jobb a krém-piskóta arány, vagy hogy mondjam : ) ). A pudingos krémből kiveszünk két-három evőkanálnyit, a többit a piskótalapok közé töltjük. A maradék krémet eloszlatjuk a torta tetején, és hűtőbe tesszük. (10-12 óra állás után lett nekem tökéletes állagú a krém.) A tetején eloszlatjuk a maradék cocomas-t, majd ízlés szerint díszítjük. Én az oldalára szeletelt mandulát tettem, a tetejére pedig szárított narancsvirág került.

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag: 265 g ch és 1910 kcal.
(8-10 szeletre vágható, de nagyon laktató.)


A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni (Ott viszont nem csak étel/életmód posztok vannak, szóval csak erős idegzetűeknek : )  )

Gluténmentes, vegán oroszkrém torta

Hozzászólások

Az email címed csak te láthatod Required fields are marked *

Ellenőrzőkód: *