Hozzáadás a Kedvencekhez

A muffin mindig jó, de én az őszi-téli időszakban még jobban szeretem őket. Főleg az ilyen őszies ízvilágúakat.

Hozzávalók:

• 1 tojás
• 40 g zabkorpa
• 40 g zabpehelyliszt
• 40 g búzacsíra
• 40 g mogyorópehely 
• 1 tk sütőpor
• fahéj ( nálam kb. fél kiskanál)
• csipetnyi só
• édesítő (nálam 30 g xilit, plusz folyékony)
• 1 dl tej
• 1 ek olvasztott kókuszolaj
• 1 közepes narancs kifacsart leve

A hozzávalókat elkeverjük, előmelegített sütőben megsütjük. Most nem a mini formát, hanem a normál méretű sütőt használtam, így ebből az adagból 9 db muffinom lett. (mivel ez a formám nem szilikon, így kókuszolajjal kikentem és megszórtam egy kevés liszttel is) A tetejére „körtepudingot” tettem: egy puha körtét villával összenyomkodtam, kicsit édesítettem és hozzákevertem egy fél teáskanálnyi konyaklisztet.

Az egész adag ch tartalma kb. 95 g, 9 darab muffin esetén kb. 10 g ch/db.

A Facebook-on itt tudsz csatlakozni: fittkonyha.info