Hozzáadás a Kedvencekhez
Szerettem volna valamilyen sós péksütit készíteni, amit reggel csak előkapok és már ehetem is egy adag zöldség kíséretében. Na nem mintha egy szendvics elkészítése olyan sok időbe telne, de most én erre vágytam : )
Hozzávalók a tésztához:
- 1 tojás
- 250 g Szafi Free világos puha kenyér lisztkeverék (ezt használtam) (vagy helyette*)
- só (kb. 4-5 g)
- 230 g langyos víz
- 20 g almaecet
A töltelék:
- dijoni mustár (kb. 25-30 g)
- 5 szelet sonka (kb. 60 g)
- reszelt sajt (kb. 60-70 g)
A tetejére:
- tojás a kenéshez
- szezámmag a szóráshoz
A tészta hozzávalóit összegyúrjuk (először lágynak tűnik, de jó lesz), pihentetjük 5 percet. Öt egyenlő részre osztjuk, kinyújtjuk (én 12 cm széles és 18 cm hosszú háromszögeket nyújtottam), lekenjük mustárral, rátesszük a sonkát, reszelt sajtot és feltekerjük. (A végeit összenyomkodtam, különben kifolyhat a sajt.) Lekenjük tojással, megszórjuk szezámmaggal és előmelegített sütőben megsütjük. (Gázsütőben 4-es fokozaton – ez kb. 180 fok – 30 percig sütöttem.)
*Szafi Free liszt helyett készíthető például teljes kiőrlésű liszttel, zabpehelyliszttel is, de természetesen akkor más recept alapján (és élesztővel). Például ez a gombás kifli, vagy ez a sonkás sajtos croissant alapján.
Szénhidrát és kalória:
Az egész adag: 155 g ch és 1300 kcal.
5 db esetén, 1 db kifli: 31 g ch és 260 kcal.
100 grammra kiszámolva: 25 g ch és 209 kcal.
A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info
