Hozzáadás a Kedvencekhez
Az úgy volt, hogy muszáj volt megvennem a Sütimánia újságot, mert nagyon csábított az ajándék szilikon forma, és az azzal készült csoda kis minitortácskák az újság címlapján : ) Az újságban lévő “málnakrémes csokoládétortácska” adta az ötletet, ihletet ehhez a narancskrémes muffinhoz. Szerintem hagyományos muffin formában is működik, de nekem kellett egy ilyen : )
Hozzávalók a muffinhoz:
- 1 tojás
- 90 g teljes kiőrlésű tönkölyliszt
- 30 g durumliszt
- 10 g holland kakaópor
- csipetnyi só
- fél csomag sütőpor
- 150 g joghurt
- kb. 0,5-0,7 dl víz
- édesítő (nálam kb. 25 g Diawellness négyszeres erejű édesítő)
- 2 ek olvasztott kókuszolaj
- vanília aroma
Narancskrém:
- 1 tojás
- 25 g kókuszolaj
- édesítő (nálam 15 g Diawellness négyszeres erejű édesítő)
- kb. 0,5 dl frissen facsart narancslé (de lehet citrom is)
- pár csepp narancsaroma (elhagyható)
A muffinhoz a hozzávalókat elkeverjük, formába kanalazzuk és előmelegített sütőben megsütjük. 180 fokon kb. 20-25 percig sütöttem, 7 db muffin lett ebből az adagból. A krém hozzávalót elkeverjük és vízgőz felett, folyamatosan kevergetve sűrűre főzzük, majd kihűtjük. (Ez lényegében ugyanaz, mint a korábbi citromkrém, csak most kisebb adag és narancslével.) A kihűlt muffinokat félbe vágjuk, és összetöltjük a krémmel.
Az egész adag ch tartalma kb. 90 g, 7 db muffin esetén 13 g ch/db. 100 gramm kész muffin kb. 20 g szénhidrátot tartalmaz.
A Facebook-on itt tudsz csatlakozni: fittkonyha.info
