Hozzáadás a Kedvencekhez Narancsos-csokis sajttorta sütés nélkül
Tudjátok, élek-halok a narancsos csokis ízvilágért (ez valami olyan kattanás lehet, mint az ananászos pizza :D), plusz a krémsajtos, mascarponés sütikért is, főleg a sajttortákért. Szerintem a világ legjobb sütije. Ropogós – kekszes – alap, habkönnyű krém…. Teljesen odáig vagyok érte.
Nem is értem, hogy eddig pont ez az íz miért maradt ki a sütés nélküli torták sorából nálam… (Sült verziót készítettem már sok-sok évvel ezelőtt – ITT található a recept.)
Na, de eljött ennek is az ideje. Isteni finom lett szerintem.
Aki hozzám hasonlóan kedveli ezt az ízvilágot, nézze meg EZEKET a recepteket is. :)
Hozzávalók az alaphoz (18 cm-es tortaformához):
- 150 g hozzáadott cukortól mentes keksz (Gullon fibre-t használtam)
- 70 g olvasztott (folyékony állagú) vaj
Krém:
- 200 g light krémsajt (kép itt)
- 200 g habtejszín
- 75 g narancsos étcsoki (Torrast használtam)
- édesítő ízlés szerint (nálam kb. 25 g négyszeres erejű)
- 10 g zselatin
- reszelt narancshéj (egy narancs héját tettem bele)
- 10 g kakaópor
Elkészítés:
Az alaphoz a kekszet aprítógépben ledaráljuk, hozzáadjuk az olvasztott vajat. Sütőpapírral bélelt tortaformába nyomkodjuk, hűtőbe tesszük. (Ez nem egy gyúrható tészta. Beleöntöm a formába, kézzel “elrendezgetem”, szétnyomkodom, és majd szépen összeáll. :) )
100 g habtejszínt egy edénybe öntünk, hozzáadjuk a zselatint, az édesítő felét és alacsony hőfokon, folyamatosan kevergetve felmelegítjük (ne forraljuk!).
Levesszük a tűzhelyről, hozzáaadjuk a narancshéjat, beletördeljük a narancsos csokit és felolvasztjuk.
A maradék tejszínt felverjük az édesítő másik felével, majd hozzáadjuk a krémsajtot és géppel összekeverjük.
Beleöntjük a – kihűtött – csokis tejszínt is és kézi habverővel összekeverjük. Én itt adtam hozzá a kakaóport is, mert eredetileg ezt nem terveztem, csak nem találtam elég kakaósnak.
Ráöntjük a krémet a kekszes alapra és hűtőbe tesszük pár órára.
A tetejét ízlés szerint díszítjük, én kakaóporral szórtam meg.
Szénhidrát és kalória:
- Az egész adag kb.: 140 g ch és 2343 kcal.
- 8-10 szeletre vágható.
A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info
Az Instagramon pedig ITT tudsz követni
