Hozzáadás a Kedvencekhez
Gyorsan, egyszerűen elkészíthető keksz, amit kedvünkre ízesíthetünk. Én most a frissen beszerzett őrölt narancshéjat szerettem volna kipróbálni, (bioboltból van) ezért narancsos lett, de ízlés szerint lehet citromos, fahéjas, kávés, vaníliás, stb., kinek mi tetszik : )
Hozzávalók:
- 1 tojás
- 40 g olvasztott kókuszolaj
- 60 g zabpehelyliszt
- 50 g teljes kiőrlésű tönkölyliszt
- csipetnyi szódabikarbóna
- édesítő (nálam kb. 20 g Diawellness négyszeres erejű édesítő)
- 2 tk őrölt narancshéj (vagy reszelt narancs/citromhéj, narancs/citrom aroma ízlés szerint)
- fél tk őrölt gyömbér
A tojást és az olvasztott kókuszolajat elkeverjük az édesítővel, majd apránként hozzáadjuk a szódabikarbónával, fűszerekkel elkevert liszteket, és összegyúrjuk. Nekem nem kellett hozzá se plusz folyadék, se plusz liszt, pont jó volt az állaga. A tésztából golyókat formázunk, (de akár nyújtani is lehet és sütikiszúrót használni a formázáshoz) kilapítjuk őket, sütőpapíros tepsire rakosgatjuk és előmelegített sütőben megsütjük. Én 190 fokon kb. 12-13 percig sütöttem. Ilyenkor még puhának tűnik, de egy kis idő múlva keksz állagú lesz. Nem lett az a kimondott, nagyon ropogós keksz, inkább omlós, de semmiképp sem puha, “piskótás”. Szerintem “kekszes” : )
Az egész adag ch tartalma kb. 75 g, nekem 15 db (kb. 4 cm-es) kekszem lett, így 5 g ch/db. 100 gramm kész keksz kb. 37 g szénhidrátot tartalmaz.
A Facebook-on itt tudsz csatlakozni: fittkonyha.info
