Hozzáadás a Kedvencekhez Annak idején tesómmal közös “szülöttünk” volt a “kókuszálom epervelővel torta” (recept ITT), ami mindenkinek nagyon ízlett. Az a torta ihlette később a a mézdinnyés sütés nélküli szeletet, (recept ITT) és most ezt a narancsos tejszínes tortát is. (Van még egy hasonló narancsos torta az oldalon, még régebbről, recept ITT)
Hozzávalók a piskótához:
(kb.22 cm-es tortaformához)
Narancsos réteghez:
- 2-3 db narancs (megpucolva, darabolva 250 g volt)
- 5 tk űtifűmaghéj
- édesítő ízlés szerint (nálunk kb. 30-40 g xilit)
Krémhez:
- 1 csomag tejszín ízű pudingpor
- 3,5 dl tej
- 1 tk étkezési zselatin
- édesítő ízlés szerint (nálunk kb. 10-12 pötty édesítő)
- pár csepp narancs aroma (vérnarancs arománk volt, azét lett kicsit rózsaszín a krém)
Ezenkívül:
- 250 g habtejszín (ebből 4-5 evőkanálnyi megy majd a krémbe)
- édesítő (kb. 30-40 g xilit)
A piskótához a tojásokat szétválasztás nélkül a xilittel (plusz a folyékony édesítővel) habosra keverjük (kézi mixerrel, magas fokozaton), majd rászitáljuk a sütőporos lisztet és kézi habverővel összekeverjük. Előmelegített sütőben megsütjük. (190 fokon kb. 12-13 percig, de ez sütőfüggő, tűpróbával ellenőrizzük) A narancsokat megpucoljuk, (amennyire lehet “szabadítsuk meg” a fehér rétegtől is), botmixerrel pürésítjük, hozzákeverjük az útifűmaghéjat, édesítőt, és a piskótára öntjük, majd kis időre hűtőbe tesszük, hogy megdermedjen. A krémhez a hozzávalókat elkeverjük, alacsony hőfokon (folyamatosan kevergetve, hogy a zselatin elolvadjon) sűrűre főzzük, kihűtjük. A habtejszínt felverjük az édesítővel, majd kb. 4-5 evőkanálnyit a kihűlt pudinghoz keverünk, és elterítjük a tortán, a maradék habtejszínnel pedig bevonjuk a torta tetejét, ismét hűtjük.
Az egész torta ch tartalma kb. 145 g, 12 szeletre vágva 12 g ch/szelet.
A Facebook-on itt tudsz csatlakozni: fittkonyha.info
