Többször készítettem már “nyers” tortát, nagyon szeretem őket. Nemrég viszont Szafinál láttam egy nyers linzer receptet, ami nagyon megtetszett, az adta az ihletet ehhez a kekszhez : )
Hozzávalók:
- 10 dkg zabpehely
- 2 dkg kókusz
- édesítő ízlés szerint
- 20 gr kókuszzsír (olvasztva)
- víz/tej amennyit felvesz (kb. 10-15 evőkanál)
Töltelék:
- 1 érett avokádó
- kakaópor (2-3 tk. ízlés szerint)
- kb. 1 tk olvasztott kókuszzsír
- édesítő
A keksz hozzávalóit összegyúrjuk, kinyújtjuk, kicsit hűtőbe tesszük, amíg elkészítjük a tölteléket.
Az avokádót megtisztítjuk, botmixerrel vagy aprítóval pépesítjük, hozzáadjuk a többi hozzávalót és jól elkeverjük. A tésztát kinyújtjuk, kiszúrjuk, megtöltjük a krémmel.
Nekem kb. 10 db kekszem lett ebből a mennyiségből, darabonként kb. 10 gr szénhidráttartalommal.
A honlap Facebook oldalához itt tudsz csatlakozni: Fittkonyha.info