

Ettem volna valami jó kis szendvicset, de nem volt itthon nekem való kenyérféle. És habár én szeretek elbíbelődni a kelt tésztákkal, most valahogy nem volt kedvem kivárni, míg megkel, formázni, újra keleszteni, stb. Ezért gondoltam, hogy összedobok valami kis adagra való tésztát, minimális élesztővel és minimális kelesztési idővel, lesz, ami lesz alapon : ) Bánom, hogy nem fényképeztem le az elején, hogy mennyire kis vékonyka kiflinek kinéző valami volt, amiből ez a viszonylag nagy kifli lett a sütés végén : ) A sütőzacskós “trükköt” Limaránál láttam, és természetesen most sem csalódtam a tudásában : ) Még annyi, hogy én ezt ch csökkentett lisztből készítettem, de szerintem ugyanilyen jó lehet pl durum vagy tk tönkölylisztből is.
Hozzávalók:
- 100 gr Diawellness 50%-os liszt
- 1 kk porélesztő
- 1 csipetnyi só
- langyos víz (kb. 0,5 dl)
A hozzávalókat összegyúrjuk (a vizet apránként adjuk hozzá), és kb. 5-10 percig pihentetjük. Kinyújtjuk kb. 30×15 cm-esre, formázzuk (a két hosszabb oldalát mindkét irányból feltekerjük, majd “összecsípjük” a tésztát, ez lesz az alja), egy sütőzacskóba csúsztatjuk óvatosan. Újabb 5-10 perc, vízzel megspricceljük, majd előmelegített sütőben kb. 25 perc alatt megsütjük. (gázsütőben 4-es fokozaton sütöttem) Óvatosan kivesszük a sütőzacskóból (forró lesz nagyon), rácsra tesszük, újra megspricceljük vízzel és hagyjuk kihűlni.
Szénhidrát és kalória:
Az egész adag: kb. 35 gr ch, 350 kcal
100 gr-ra kiszámolva: 23 gr ch és 233 kcal.
A Facebook-on itt tudsz csatlakozni: fittkonyha.info