Hozzáadás a Kedvencekhez
Az eredeti terv az volt, hogy megsütöm Julika “szénhidrátszegény, gluténmentes, diétás sajtos rúdját”, fél adagban. Na már most szépen (?) leírtam magamnak a hozzávalókat felezve…. vagyis volt amit felezve, volt, amit nem felezve…. így nagyon nem értettem, hogy például miért kell hozzá ennyi folyadék… mire leesett…. szerencsére még időben : D Szóval így alakítanom kellett rajta, de szerencsére nagyon jó lett a végeredmény. A tészta nagyon jó állagú, könnyen gyúrható, nyújtható, tényleg olyan, mint egy igazi, élesztős kelt tészta. Pedig én aztán tényleg “kényes” vagyok az ilyenre, főleg, ha pizzáról van szó : ) (A “paleo” jelző a tésztára vonatkozik. ) További pizza receptek ITT.
Hozzávalók a tésztához:
- 2 tojás
- 50 g Szafi Reform szénhidrát-csökkentő liszt (gluténmentes rostkeverék)
- 40 g Szafi Reform sütőliszt
- só (kb. fél tk)
- 20 g olvasztott kókuszolaj
- kb. 0,5 dl víz
A feltét nálam:
- 60 g passzírozott paradicsom (kép ITT)
- 1 tk bambuszrost liszt (elhagyható)
- só, bors, édesítő, fűszerek ízlés szerint
- sonka apróra vágva (kb. 50 g)
- reszelt sajt (kb. 50 g)
A tésztához a száraz és a nedves összetevőket külön-külön kimérjük, elkeverjük, majd összegyúrjuk. Letakarva kb. 10 percet pihentetjük. Szilikonos nyújtólapon (sütőpapír vagy folpack alatt) kinyújtjuk (én 25 cm-esre nyújtottam), megkenjük pizzaszósszal, rátesszük a sonkát, reszelt sajtot és előmelegített sütőben megsütjük. (Gázsütőben 5-ös fokozaton – ez kb. 190 fok 20 percig sütöttem, plusz 2-3 percig grilleztem.)
Szénhidrát és kalória:
Az egész adag: 24 g ch és 640 kcal.
4 szeletre vágva, 1 szelet: 6 g ch és 160 kcal.
100 gramm kész pizza: 7 g ch és 193 kcal.
A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info
