Hozzáadás a Kedvencekhez
Jó pár évvel ezelőtt Olaszországban ettem egy ilyesmi ruccolás paradicsomos tésztát, ami nagyon ízlett, így igazán emlékezetes maradt. Olyan tipikus egyszerű, de nagyszerű kategória, és nem utolsó sorban gyorsan elkészíthető. Miközben fő a tészta, addig pont elkészíthető a szósz is, így max. 15-20 perc az egész mutatvány : )
Hozzávalók:
(2 adaghoz)
- 1 kicsi vöröshagyma
- 1 doboz hámozott paradicsom
- 2-3 db aszalt paradicsom (10-15 g)
- fokhagyma
- só, bors, oregánó, bazsalikom
- leheletnyi édesítő (nálam egy nagyobb csipetnyi Diawellness négyszeres erejű édesítő)
- kb. 1 ek olvasztott kókuszolaj
Ezenkívül:
- ízlés szerinti tészta (nálam aldis bio tk durumból 100 g)
- ízlés szerinti reszelt sajt (nálam most füstölt, de lehet mozzarella, parmezán, stb.)
A hagymát felkockázzuk, kókuszolajon “megfonnyasztjuk”, hozzáadjuk az apróra vágott aszalt paradicsomot, majd a hámozott paradicsomot (nekem egész volt, így a fakanállal szétnyomkodtam). sózzuk, borsozzuk, fűszerezzük, hozzáadjuk a fokhagymát és egy kevés édesítőt és összefőzzük. Főtt tésztával tálaljuk, megszórjuk ruccolával, ízlés szerinti reszelt sajttal.
Az egész adag ch tartalma kb. 90 g, két adagra osztva 45 g ch/adag.
A Facebook-on itt tudsz csatlakozni: fittkonyha.info
