Hozzáadás a Kedvencekhez
Ezt a nem hétköznapi elnevezésű és kinézetű zsemlét egyszer régen már elkészítettem, akkor is TücsökBogár receptje alapján, de akkor még szerintem fehér liszttel. A napokban valahogy eszembe jutott, hogy újra meg kellene sütni, mert nagyon finom volt. A nevét arról a bostoni szállodáról kapta, ahol először sütöttek ilyet. Szerintem nagyon-nagyon finom, jó állagú, olyasmi, mint egy kis kalács, vagy bukta, vagy nem is tudom, csak azt, hogy nagyon tetszik : )
Hozzávalók:
- 250 g Diawellness Sütőliszt (vagy helyette bármilyen kelt tésztához alkalmas -búza- liszt, pl. durum/tönköly/tk búza/tk tönköly)
- fél csomag porélesztő
- 1 tojás
- kb. 1,2 dl langyos tej
- 1 ek olvasztott kókuszolaj
- 1 tk só
- 1 kk Diawellness négyszeres erejű édesítő (nem az élesztő miatt kell bele, hanem az íze miatt : ) )
A kenéshez:
- kb. 15-20 g vaj
A lisztet, élesztőt, sót, édesítőt elkeverjük. Hozzáadjuk a tojást, apránként a tejet, majd végül a kókuszolajat és rugalmas tésztát gyúrunk. Letakarva, meleg helyen kb. másfél óráig pihentetjük. Enyhén lisztezett felületen, 20×20 cm-es négyzetté nyújtjuk, majd 5×10 cm-es darabokra vágjuk. (Így 8 db lesz belőle.) Megkenjük az olvasztott vaj kb. felével és félbehajtjuk úgy, hogy az alsó részén egy kis rész kilógjon. Én a rövidebbik részénél kezdve hajtottam félbe, de ez ízlés dolga : ) Egymásra csúsztatva, sütőpapírral bélelt tepsire tesszük (az eredeti receptnél van erről fénykép is), és letakarva újra pihentetjük kb. 25-30 percet. Lekenjük a maradék vajjal és előmelegített sütőben megsütjük. Gázsütőben 6-os fokozaton – ez szerintem 200 fok – kb. 10-12 percig sütöttem. Az eredeti recept szerint 220 fokon kell sütni, de mivel az én sütőm nagyon süt, én csak 6-osig tekertem fel, nekem így tökéletes lett : )
Szénhidrát és kalória:
Az egész adag: 140 g ch és 1190 kcal.
1 db zsemle: 17 g ch és 150 kcal.
100 gramm kész zsemle: 34 g ch és 292 kcal.
A Facebook-on itt tudsz csatlakozni: fittkonyha.info
Az Instagramon pedig ITT tudsz követni (Ott viszont nem csak étel/életmód posztok vannak, szóval csak erős idegzetűeknek : ) )
